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Quibe de Forno Recheado

Esse quibe de forno recheado é uma verdadeira tentação!

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Quibe de Forno Recheado

Esse quibe de forno recheado é uma verdadeira tentação!

Ingredientes

  • 250g de trigo para quibe
  • ½ litro de água quente
  • 500g de carne moída
  • 1 cebola picada em cubos pequenos
  • Folhas de ½ maço de hortelã
  • Pimenta síria
  • Sal
  • 25g de manteiga
  • 25g de farinha de trigo
  • 250ml de leite
  • Noz-moscada
  • 200g de queijo muçarela ralado
  • 2 tomates cortados em cubos
  • Azeite de oliva para untar e regar

Passo a passo

  1. Hidratar o trigo em água quente por 10 minutos.
  2. Escorrer a água e dispor em uma tigela.
  3. Juntar a carne moída, a cebola picada, hortelã, pimenta síria e sal. Misturar bem. Reservar.
  4. Em uma panelinha, derreter a manteiga e juntar a farinha, mexendo semrpre, juntar o leite sem parar de mexer até ficar consistente.
  5. Temperar com sal e noz-moscada e reservar.
  6. Untar uma forma refratária com azeite de oliva e dispor metade da mistura de carne.
  7. Dispor o molho bechamel, o queijo muçarela, o tomate picado e cobrir com o restante de mistura de carne.
  8. Regar com azeite e levar ao forno a 200ºC por 30 minutos.