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Quer fazer uma quiche nutritiva e deliciosa em casa? Prepare essa com aveia, abobrinha e tomatinhos!

Quiche de Abobrinha com Tomatinhos

Ingredientes

  • 3 xícaras farinha de aveia

  • 60g manteiga sem sal e em temperatura ambiente

  • 2 colheres de sopa de água

  • 2 ovos + 2 ovos

  • 1 xícara de ricota creme

  • 1 abobrinha picada em cubos

  • 2 cebolas roxas pequenas

  • 150g de tomatinho cereja

  • Tomilho fresco

  • Sal

  • Pimenta preta

Instruções

  1. Em um recipiente, colocar a farinha de aveia, a manteiga, a água e o ovo. Misturar com as pontas dos dedos até formar uma massa homogênea.

  2. Abrir, entre dois plásticos, com o auxílio de um rolo e dispor em uma forma redonda, cobrindo o fundo e as laterais. Levar ao forno pré-aquecido à 200 graus por 10 minutos. Reservar.

  3. Em um recipiente, adicionar os ovos, o creme de ricota, a abobrinha picada, metade da cebola, metade dos tomatinhos, o tomilho, temperar com sal e pimenta, e misturar bem.

  4. Despejar sobre a massa pré-assada, finalizar com as cebolas cortadas e os tomatinhos. Levar ao forno pré-aquecido à 180 graus por aproximadamente 30 minutos ou até estar levemente dourada

Quiche de Abobrinha com Tomatinhos
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