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Quiche de Abobrinha com Tomatinhos

Quer fazer uma quiche nutritiva e deliciosa em casa? Prepare essa com aveia, abobrinha e tomatinhos!

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Quiche de Abobrinha com Tomatinhos

Quer fazer uma quiche nutritiva e deliciosa em casa? Prepare essa com aveia, abobrinha e tomatinhos!

Ingredientes

  • 3 xícaras farinha de aveia
  • 60g manteiga sem sal e em temperatura ambiente
  • 2 colheres de sopa de água
  • 2 ovos + 2 ovos
  • 1 xícara de ricota creme
  • 1 abobrinha picada em cubos
  • 2 cebolas roxas pequenas
  • 150g de tomatinho cereja
  • Tomilho fresco
  • Sal
  • Pimenta preta

Passo a passo

  1. Em um recipiente, colocar a farinha de aveia, a manteiga, a água e o ovo. Misturar com as pontas dos dedos até formar uma massa homogênea.
  2. Abrir, entre dois plásticos, com o auxílio de um rolo e dispor em uma forma redonda, cobrindo o fundo e as laterais. Levar ao forno pré-aquecido à 200 graus por 10 minutos. Reservar.
  3. Em um recipiente, adicionar os ovos, o creme de ricota, a abobrinha picada, metade da cebola, metade dos tomatinhos, o tomilho, temperar com sal e pimenta, e misturar bem.
  4. Despejar sobre a massa pré-assada, finalizar com as cebolas cortadas e os tomatinhos. Levar ao forno pré-aquecido à 180 graus por aproximadamente 30 minutos ou até estar levemente dourada