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Quiche de Espinafre
Que tal preparar essa deliciosa e fácil quiche de espinafre para seus amigos e familiares?
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Quiche de Espinafre
Que tal preparar essa deliciosa e fácil quiche de espinafre para seus amigos e familiares?
Supplies
- 1 gema
- 4 colheres de sopa de água
- 250g de farinha de trigo
- Sal
- 125g de manteiga em cubos
- 1 colher de sopa de azeite
- ½ cebola em cubos
- 1 dente de alho picado
- 1 maço de espinafre picado
- 5 ovos
- Pimenta do reino
- 350g de creme de leite fresco
- 1 xícara de ricota em cubos
- ½ xícara de parmesão ralado
Passo a passo
- Em uma tigela misturar a gema e a água.
- Em outra tigela, dispor a farinha, o sal e por cima os cubos de manteiga
- Misturar com as pontas dos dedos até obter uma farofa. Fazer um buraco no meio e colocar, aos poucos, o líquido. Amassar com a palma das mãos até que a massa esteja lisa.
- Cobrir com plástico e levar a geladeira por no mínimo 1 hora.
- Abrir a massa com o auxílio de um rolo. Cobrir uma forma redonda de fundo removível e fazer furinhos com o garfo. Reservar na geladeira enquanto faz o recheio.
- Aquecer uma frigideira, regar com azeite e dourar a cebola e o alho. Juntar o espinafre refogar por, aproximadamente, 2 minutos, desligar e reservar.
- Em uma tigela, bater os ovos com uma pitada de sal e de pimenta, juntar o creme de leite fresco, a ricota e o espinafre.
- Dispor o recheio sobre a massa na forma e cobrir com o queijo parmesão ralado.
- Levar ao forno a 180 graus por 40 minutos, ou até ficar bem dourada.