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Receitas Com Carne Que Você Vai Amar
Se prepare para aprender a preparar receitas incríveis com carne para você fazer hoje mesmo!
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Receitas Com Carne Que Você Vai Amar
Se prepare para aprender a preparar receitas incríveis com carne para você fazer hoje mesmo!
Supplies
- 1 quilo de bife, cortado em 6 pedaços iguais
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- 12 camarões limpos e desengordurados
- 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 4 dentes de alho picados
- ¾ xícara de vinho branco
- 1 xícara de creme de leite
- ½ colher de chá de sal
- ¼ colher de chá de pimenta
- Pitada de corante
- 4 colheres de sopa de salsa picada
Passo a passo
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Tempere os bifes com sal e pimenta e enrole dois pedaços de camarão dentro. Prenda com palitos de dente.
- Aqueça uma frigideira grande de ferro em fogo médio-alto e cozinhe os rolinhos até que o bife fique macio e dourado, por aproximadamente 5 a 6 minutos. Transfira o bife para uma assadeira e cozinhe no forno de 3 a 4 minutos para garantir que estejam completamente cozidos.
- Retorne a frigideira ao fogo médio-alto, derreta a manteiga e refogue o alho até dourar. Adicione o vinho branco, o creme, sal, pimenta e páprica. Misture a salsa. Cozinhe até engrossar e retire do fogo. Retire os bifes do forno e sirva com o molho.
Supplies
- 300g de bife de lombo
- Sal marinho
- Pimenta do reino moída na hora
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal
- 2 dentes de alho inteiros
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 4 raminhos de tomilho
- 1 colher de sopa de azeite
- 3 dentes de alho picados
- 1 xícara de creme de leite
- 2 colheres de sopa de semente de mostarda
- ½ xícara de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de manteiga
- Pimenta do reino moída na hora
- Sal
- Suco de ½ limão
- 6 batatas pequenas, cozidos
- Azeite
- Sal
- Pimenta
- ¼ xícara de salsa picada
- ½ xícara de parmesão ralado
Passo a passo
- Seque o lombo com uma toalha de papel. Tempere os dois lados com sal e pimenta.
- No fundo de uma panela grande, aqueça 2 colheres de sopa de óleo vegetal em fogo médio-alto até que o óleo fique quente, por cerca de 15 minutos.
- Sele o steak por 4 minutos de cada lado. Adicione o dente de alho, o tomilho e a manteiga à panela. Deixe o bife fritar na manteiga por 5 minutos para dar sabor. Em seguida, retire o bife e deixe descansar.
- Em uma assadeira forrada, esmague as batatas cozidas, adicionando sal, pimenta, parmesão e azeite. Grelhe por 10 minutos até dourar.
- Em uma panela em fogo médio, cozinhe o óleo e o alho por cerca de 3 minutos. Adicione o creme de leite e leve ao fogo brando por cerca de 5 minutos. Adicione os grãos de mostarda, parmesão, manteiga e o suco de limão.
- Tempere com sal e pimenta.
Supplies
- 2 batatas russet, limpas, secas e cortadas em fatias longas e finas
- 1 bife de flanco
- Sal marinho escamoso
- Pimenta preta moída na hora
- Azeite
- Óleo vegetal
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1 cebola picada
- 2 xícaras de cogumelos variados
- ½ xícara de vinho da Madeira
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 a 2 xícaras de caldo de carne
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa picada para decorar
Passo a passo
- Pré-aqueça o forno a 220ºC. Forre uma assadeira com papel manteiga.
- Em uma tigela média, misture as fatias de batata com um fio de azeite e 1 colher de chá de sal. Coloque as batatas em uma única camada na assadeira preparada. Asse de 30 a 40 minutos, virando as batatas periodicamente para garantir o dourado.
- Tempere o bife com sal e pimenta. Deixe descansar à temperatura ambiente por pelo menos 10 minutos antes de cozinhar.
- Pré-aqueça uma frigideira de ferro fundido até ficar quente. Adicione uma pequena garoa de óleo vegetal. Coloque o bife na frigideira e não o mexa até a hora de virar. Cozinhe de 5 a 6 minutos de cada lado.
- Deixe a carne descansar 10 minutos antes de cortar em tiras longas e finas. Enrole fatias de carne em volta de algumas batatas fritas e prenda com um palito de dente.
- Na mesma frigideira de ferro usada para cozinhar o bife, adicione manteiga e cebolinha. Cozinhe as cebolas por alguns minutos até ficarem transparentes. Em seguida, adicione os cogumelos e cozinhe por mais alguns minutos.
- Adicione o vinho e cozinhe até reduzir pela metade. Coloque amido de milho, caldo de carne e extrato de tomate. Cozinhe até o molho ficar brilhante e engrossar levemente. Adicione sal e pimenta a gosto. Adicione salsa. Mergulhe os pedaços de stake no molho. Aproveite!
Supplies
- 680g de bife do lombo cortado em pedaços de 1,2 cm
- 4 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 6 batatas roxas
- 6 batatas brancas
- 6 batatas descascadas vermelhas
- 6 espetos de madeira ou de metal
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 ½ colheres de sopa de manteiga
- 3 xícaras de cogumelos
- ½ xícara de vinho branco seco
- ¼ xícara de conhaque
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- ⅔ xícara de creme de leite
- 1 colher de sopa de salsa picada
- Sal e pimenta do reino moída na hora
Passo a passo
- Coloque o bife, o azeite, o alho e o molho de soja em um saco plástico e misture. Coloque na geladeira para marinar por 30 minutos.
- Ferva as batatas por 5 minutos, escorra e refresque em água fria.
- Para fazer o molho: Aqueça o óleo e a manteiga em uma frigideira e adicione os cogumelos, cozinhando por 3 a 4 minutos até que os cogumelos fiquem dourados. Adicione o alho e cozinhe por 2 minutos, depois adicione o vinho, o conhaque e o vinagre balsâmico e reduza o volume de líquido pela metade.
- Misture o creme e a salsa para finalizar, aquecendo. Tempere a gosto e mantenha quente até necessário.
- Quando estiver pronto para cozinhar, prepare 6 espetos com a carne e as batatas.
- Regue com um pouco mais de azeite e tempere com sal e pimenta.
- Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto e grelhe os espetos até ficarem crocantes nas bordas, de 2 a 3 minutos de cada lado.
- Deixe descansar em papel alumínio por 5 minutos e sirva quente com o molho de cogumelos.
Supplies
- 1 kg de bife
- 2 dentes de alho picados
- 4 colheres de sopa de orégano seco
- 4 colheres de sopa de colorau
- 4 colheres de sopa de pimenta vermelha moída
- 4 colheres de sopa de orégano seco
- 1 maço de salsa picada
- 4 colheres de sopa de alho em pó
- Azeite
- 2 batatas cozidas em água e sal
- Azeite
- 2 alho-poró picado
- 4 dentes de alho picados
- 2 espigas de milho
- ¼ de xícara de manteiga em cubos
- ½ xícara de creme de leite
- ½ xícara de queijo parmesão
Passo a passo
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Corte o bife em 3 tiras verticais. Trance as 3 partes e coloque em uma assadeira. Polvilhe com alho, pimentão, flocos de pimenta vermelha, orégano, salsa e alho em pó. Regue com azeite e asse por 15 minutos até dourar.
- Em uma panela adicione o azeite e refogue o alho-poró, milho e alho até perfumar.
- Em uma tigela grande, adicione as batatas cozidas, a mistura de alho-poró, a manteiga e o creme de leite. Tempere com sal e pimenta e use um liquidificador de imersão para fazer o purê. Misture o queijo parmesão.
- Sirva com purê de batatas.