Ingredientes

  • 1 kg de bife
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 colheres de sopa de orégano seco
  • 4 colheres de sopa de colorau
  • 4 colheres de sopa de pimenta vermelha moída
  • 4 colheres de sopa de orégano seco
  • 1 maço de salsa picada
  • 4 colheres de sopa de alho em pó
  • Azeite
  • 2 batatas cozidas em água e sal
  • Azeite
  • 2 alho-poró picado
  • 4 dentes de alho picados
  • 2 espigas de milho
  • ¼ de xícara de manteiga em cubos
  • ½ xícara de creme de leite
  • ½ xícara de queijo parmesão

Passo a passo

  1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  2. Corte o bife em 3 tiras verticais. Trance as 3 partes e coloque em uma assadeira. Polvilhe com alho, pimentão, flocos de pimenta vermelha, orégano, salsa e alho em pó. Regue com azeite e asse por 15 minutos até dourar.
  3. Em uma panela adicione o azeite e refogue o alho-poró, milho e alho até perfumar.
  4. Em uma tigela grande, adicione as batatas cozidas, a mistura de alho-poró, a manteiga e o creme de leite. Tempere com sal e pimenta e use um liquidificador de imersão para fazer o purê. Misture o queijo parmesão.
  5. Sirva com purê de batatas.