Ingredientes

  • 1 quilo de bife, cortado em 6 pedaços iguais
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto
  • 12 camarões limpos e desengordurados
  • 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • 4 dentes de alho picados
  • ¾ xícara de vinho branco
  • 1 xícara de creme de leite
  • ½ colher de chá de sal
  • ¼ colher de chá de pimenta
  • Pitada de corante
  • 4 colheres de sopa de salsa picada

Passo a passo

  1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  2. Tempere os bifes com sal e pimenta e enrole dois pedaços de camarão dentro. Prenda com palitos de dente.
  3. Aqueça uma frigideira grande de ferro em fogo médio-alto e cozinhe os rolinhos até que o bife fique macio e dourado, por aproximadamente 5 a 6 minutos. Transfira o bife para uma assadeira e cozinhe no forno de 3 a 4 minutos para garantir que estejam completamente cozidos.
  4. Retorne a frigideira ao fogo médio-alto, derreta a manteiga e refogue o alho até dourar. Adicione o vinho branco, o creme, sal, pimenta e páprica. Misture a salsa. Cozinhe até engrossar e retire do fogo. Retire os bifes do forno e sirva com o molho.