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Receitas Deliciosas com Cookies

Aprenda receitas com cookies que você vai adorar!

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Receitas Deliciosas com Cookies

Aprenda receitas com cookies que você vai adorar!

Ingredientes

  • 15 xícaras de mini-cookies de chocolate
  • 2 xícaras de creme de leite
  • 450 gramas de cream cheese
  • ¾ xícara de açúcar
  • 1 xícara de lascas de chocolate
  • Leite, para mergulhar

Passo a passo

  1. Em uma tigela grande, misture 2 xícaras de creme de leite com 3 xícaras de mini-cookies de chocolate. Mergulhe e deixe descansar durante a noite. Coe e reserve o creme de leite.
  2. Com uma batedeira, bata o creme leite reservado até que fique no ponto de chantilly.
  3. Em uma tigela grande, misture o cream cheese e o açúcar até ficar homogêneo. Misture o chantilly batido e as lascas de chocolate.
  4. Forre uma tigela de vidro de aproximadamente 300g com filme plástico. Crie uma camada de crosta de bolacha mergulhando os cookies no leite e depois forrando a tigela. Adicione uma camada fina de mistura do chantilly. Adicione outra camada de cookies. Adicione cerca de 1/2 xícara do chantilly, polvilhe com lascas de chocolate e adicione mais cookies. Repita 4 vezes, terminando com uma camada de creme e uma camada de biscoitos. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
  5. Para servir, vire a tigela sobre uma tábua, remova a tigela e tire cuidadosamente o plástico. Fatie e sirva.

Ingredientes

  • 2 e ¼ xícaras de farinha de trigo
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 e ½ xícaras de açúcar
  • ¾ de xícara de manteiga, em temperatura ambiente
  • 3 ovos grandes
  • 2 colheres de chá de baunilha
  • 1 e ⅓ xícaras de soro do leite coalhado
  • 1 xícara de mini lascas de chocolate, cobertos com um pouco de farinha de trigo
  • 1 e ½ xícaras de açúcar mascavo
  • 1 xícara de manteiga, em temperatura ambiente
  • 2 colheres de chá de essência de baunilha
  • 2 e ½ xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de sal
  • ½ xícara de creme de leite
  • 1 xícara de lascas de chocolate
  • 1 xícara de creme de leite fresco
  • 1 + ½ xícara de alúcar
  • 1 colher de chá de baunilha
  • 2 colheres de sopa de leite em pó maltado
  • ¼ de farinha de trigo
  • 2 xícaras de leite integral, dividido
  • 2 colheres de sopa de leite em pó maltado
  • 1 colher de chá de sal
  • 2 xícaras de manteiga, em temperatura ambiente;
  • 1 e ½ xícara de açúcar refinado
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha
  • De 6 a 8 de mini cookies de chocolate

Passo a passo

  1. Pré-aqueça o forno a 180ºC, e unte 3 assadeiras de aproximadamente 14cm de diâmetro.
  2. Em uma travessa misture farinha de trigo, fermento em pó e sal. Separe a mistura.
  3. Com uma batedeira elétrica misture a manteiga e o açúcar, até ficar com a consistência cremosa. Adicione os ovos, um por vez e depois a baunilha; depois adicione a mistura de farinha e o soro do leite coalhado, alternadamente, até ficar homogêneo. Por fim, coloque as lascas de chocolate e mexa com uma colher. Distribua a mistura completa nas assadeiras e leve ao forno de 30 a 35 minutos. Fure com um palito de dente e quando sair sequinho, apague o forno.
  4. Em uma batedeira elétrica misture o açúcar mascavo e a manteiga até ficar homogêneo. Misture o extrato de baunilha, adicione a farinha e sal e misture bem. Adicione o creme de leite aos poucos até que a mistura atinja uma consistência firme (pode ser que você não precise utilizar todo o creme de leite). Para finalizar, adicione as lascas de chocolate e misture com uma colher.
  5. Em uma panela pequena, adicione o creme de leite, açúcar, baunilha e o leite em pó maltado. Mexa até obter uma consistência cremosa e deixe o fogo médio até que atinja fervura. Retire do fogo e coloque em uma tigela de vidro. Deixe esfriar até que fique em temperatura ambiente e leve à geladeira até a hora de montar o bolo.
  6. Em uma panela média, misture farinha e meio copo de leite. Deixe cozinhar por 3 minutos em fogo médio. Jogue o leite restante, o leite em pó maltado e o sal. Misture constantemente até desgrudar do fundo da panela (pode levar cerca de 10 minutos). Retire do fogo e coloque a mistura em um prato raso. Leve à geladeira até esfriar por completo.
  7. Com a batedeira elétrica misture a manteiga e o açúcar até obter uma consistência macia; depois adicione a baunilha e bata bem. Inclua a farinha, uma colher por vez em velocidade média. Quando toda farinha for adicionada, aumente a batedeira para velocidade máxima por aproximadamente 6 minutos ou até que nenhum grão de açúcar esteja aparente.
  8. Coloque uma camada do bolo em um prato para servir e a cubra com uma xícara do recheio de lascas de chocolate. Espalhe bem até ficar uniforme e coloque a segunda camada de bolo por cima. Repita até todas a última camada do bolo. Depois, cubra o bolo com a cobertura de leite maltado e jogue por cima lascas de chocolate para decorar. O bolo deve ser reservado em lugar coberto, em temperatura ambiente, e deve ser consumido em até 5 dias.

Ingredientes

  • ½ xícara de açúcar
  • ½ xícara de manteiga
  • 1 ovo
  • 1 e ½ colheres de chá de baunilha
  • 1 e ½ xícaras de farinha de trigo
  • 1 e ¼ xícaras de lascas de chocolate
  • 1 xícara de creme de leite, levemente batido
  • 1 xícara de cream cheese (aproximadamente 230g)
  • 4 folhas de gelatina sem sabor, dissolvidas em ½ xícara de água
  • ½ xícara de chocolate ao leite
  • ½ xícara de chocolate branco

Passo a passo

  1. Fazendo a massa: Em uma tigela grande misture, com exceção do ovo, todos os ingredientes. Separe ¼ da mistura para depois, adicione o ovo ao restante e misture até ficar homogêneo. Use 2 camadas finas de papel vegetal no fundo da assadeira para facilitar na hora de desenformar. Coloque a mistura na assadeira e pressione para preencher o fundo. Depois leve ao freezer por 30 minutos e cubra com papel vegetal.
  2. Leve a assadeira ao forno a 180ºC por 15 minutos. Remova a camada de cima de papel vegetal e volte ao forno por mais 15 minutos até dourar.
  3. Fazendo o recheio: Coloque as folhas de gelatina na água gelada e deixe derreter.
  4. Em uma tigela grande, misture o cream cheese com uma colher de pau até que fique macio e adicione lentamente o creme de leite. Adicione as folhas de gelatina na água fervente e junte à mistura. Em seguida, divida a mistura em 2.
  5. Em uma das metades, adicione o chocolate branco derretido. À outra, o chocolate ao leite derretido.
  6. Para montar: adicione, intercaladamente, colheres cheias das misturas de chocolate branco e ao leite à massa de cookies já assada. Depois, com as costas da colher, misture suavemente para criar a aparência marmorizada.
  7. Crie 10 pequenas bolinhas de cookie com a massa separa inicialmente e adicione 5 delas na mistura marmorizada.
  8. Leve ao freezer por algumas horas e depois decore com as outras 5 bolinhas de cookie. Retire do freezer e descongele por 20 minutos antes de servir.