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Essas refeições são perfeitas para o seu dia a dia. fáceis, saudáveis e deliciosas!

Wraps de Salada Caesar

Ingredientes

  • 2 peitos de frango cozidos

  • 2 cebolinhas fatiadas

  • Alface manteiga

  • Croutons

  • ¼ xícara de queijo parmesão

  • Para o molho caesar com iogurte grego:

  • ¾ xícara de iogurte grego sem gordura

  • ½ xícara de queijo parmesão ralado na hora

  • 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem

  • 3 colheres de sopa de suco de limão espremido na hora

  • 1 ½ colher de chá de pasta de anchovas

  • 1 ½ colher de chá de mostarda Dijon

  • 1 dente de alho grande

Instruções

  1. Desfie um peito de frango cozido na batedeira. Adicione as cebolinhas, molho caesar e misture novamente.

  2. Coloque a mistura de frango em folhas de alface e cubra com queijo parmesão ralado e croutons.

Wraps de Salada Caesar

Tigela de Colheita de Verão

Ingredientes

  • 1 abóbora, em cubos

  • 340g de couve de bruxelas

  • 1 xícara de quinoa, lavada

  • 2 xícaras de caldo de legumes

  • 2 xícaras de espinafre

  • Temperos verdes

  • ¼ xícara de amêndoas picadas

  • Sal e pimenta, a gosto

Instruções

  1. Preaqueça o forno a 200ºC.

  2. Espalhe a abóbora e as couves de bruxelas em uma assadeira. Regue com azeite, sal e pimenta. Misture e asse por 20 minutos.

  3. Enquanto os vegetais assam, cozinhe a quinoa, adicionando o espinafre quando estiver quase pronto.

  4. Divida a mistura de quinoa e legumes assados em duas tigelas e cubra com amêndoas e temperos verdes.

Tigela de Colheita de Verão

Frango Assado com Limão

Ingredientes

  • 700g de peito de frango

  • 3 colheres de sopa de azeite

  • 1 limão, cortado em fatias

  • 5-6 batatas médias, cortadas em fatias

  • 1 cebola vermelha grande, cortada em fatias

  • ½ colher de chá de sal

  • ¼ colher de chá de pimenta

  • ½ colher de chá de tomilho

Instruções

  1. Preaqueça o forno a 200°C.

  2. Fatie as batatas e a cebola rapidamente em fatias usando um cortador de maçã.

  3. Espalhe as batatas e a cebola na assadeira, regue com azeite, sal e pimenta. Misture.

  4. Deixe espaço para peito de frango, regue com azeite, sal e tomilho. Coloque fatias de limão aleatoriamente ao redor da panela.

  5. Asse por 30-40 minutos.

Frango Assado com Limão

Salada de Quinoa

Ingredientes

  • 1 xícara de quinoa, lavada

  • 2 xícaras de caldo de galinha

  • 1 dente de alho picado

  • 1 pimentão vermelho picado

  • 1 espiga de milho

  • 1 lata de feijão preto

  • 3 cebolas verdes fatiadas

  • 3 colheres de sopa de coentro picado

  • 1 limão, espremido

  • 340g de camarão (opcional)

Instruções

  1. Pique o dente de alho e adicione à tigela de tamanho médio com a quinoa lavada. Adicione caldo de galinha, tampe e leve ao microondas por 8 minutos, ou até que o caldo esteja completamente absorvido. A tigela pode estar quente quando terminar.

  2. Enquanto isso, corte o pimentão. Cortar o milho fora da espiga, colocando o milho na vertical no centro de uma panela, e corte para baixo para que os grãos caiam na panela.

  3. Adicione o pimentão, a quinoa cozida e o feijão preto.

  4. Use uma tesoura para cortar coentro e cebolinha por cima da panela.

  5. Fatie o limão e depois misture todos os ingredientes.

  6. Opcional: finalize com camarão grelhado.

Salada de Quinoa

Salada de Tomate e Abacate

Ingredientes

  • 1 xícara de tomate cereja, cortados na metade

  • 1 avocado, em cubos

  • 1 pepino inglês

  • ½ cebola roxa, fatiada

  • Sal e pimenta a gosto

  • 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem

  • 1 limão

Instruções

  1. Coloque os tomates cortados ao meio, o pepino fatiado, a cebola roxa fatiada e o coentro picado em uma tigela grande.

  2. Adicione os abacates picados e esprema o suco de limão.

  3. Regue com azeite, suco de limão, sal, pimenta e misture.

Salada de Tomate e Abacate
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