Ingredientes

  • 2 xícaras de arroz branco
  • ¼ xícara de molho de soja
  • 1 colher de sopa de óleo de gergelim
  • 1 xícara de legumes congelados (ervilhas, cenouras)
  • ½ xícara de cebola branca picada
  • 8 ovos grandes
  • Sal e pimenta à gosto
  • 1 cebolinha, fatiada para cobertura
  • Sriracha para cobertura

Passo a passo

  1. Pré-aqueça o forno a 200ºC e prepare uma assadeira com spray de cozinha.
  2. Em uma tigela grande, misture o arroz, o molho de soja, o óleo de gergelim, os legumes congelados e as cebolas. Arrume em uma camada uniforme na assadeira preparada e leve ao forno de 20 a 25 minutos até dourar e ficar crocante.
  3. Retire do forno e crie 8 espaços para colocar os ovos. Asse de 10-12 minutos até o ovo cozinhar por completo.
  4. Retire do forno e cubra com cebolinha e sriracha e sirva. Embale as sobras para refeições fáceis durante a semana.