FOOD

Rocambole de Sorvete

Já imaginou se deliciar com essa receita de rocambole de sorvete?

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Rocambole de Sorvete

Já imaginou se deliciar com essa receita de rocambole de sorvete?

Ingredientes

  • ½ xícara de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 9 claras
  • 9 gemas
  • ¾ xícara de açúcar
  • 1 xícara de creme de leite fresco
  • 1 xícara de leite condensado
  • 1 xícara de calda de chocolate

Passo a passo

  1. Misturar a farinha de trigo com o chocolate em pó.
  2. Bater as claras em neve, quando formar picos duros juntar as gemas e continuar batendo.
  3. Juntar o açúcar e bater bem.
  4. Adicionar a farinha com o chocolate aos poucos e incorporar delicadamente à massa.
  5. Levar ao forno preaquecido 180 graus em uma forma coberta com papel manteiga, untada e enfarinhada e assar por 30 minutos.
  6. Em um recipiente, bater, com auxílio de uma batedeira, o creme de leite e o leite condensado e bater até obter um chantilly. Levar ao freezer por 30 minutos.
  7. Depois que o pão de ló estiver frio, dispor uma camada de chantilly e enrolar. Levar ao congelador por 3 horas.
  8. Cobrir com calda de chocolate e servir.