Ingredientes

  • ¼ xícara de chocolate amargo picado
  • 4 gemas + 4 claras
  • 6 colheres de sopa de açúcar granulado
  • 3 colheres de sopa de leite integral
  • 3 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1/4 xícara de farinha de trigo
  • 1 pacote de suco de melancia em pó
  • 3 colheres de sopa de amido de milho
  • 1/2 colher de chá de creme de tártaro
  • Corante alimentar vermelho e verde
  • 1/2 xícara de açúcar em pó para polvilhar em uma toalha
  • 1 1/4 xícaras de creme de leite fresco
  • 1/4 de xícara de açúcar de confeiteiro

Passo a passo

  1. Derreter o chocolate e com o auxílio de um saco de confeitar, fazer bolinhas sobre o papel manteiga.Reservar para secar.
  2. Bater as gemas com 2 colheres de sopa de açúcar até que o açúcar seja dissolvido.
  3. Juntar o óleo vegetal, o leite e o extrato de baunilha, misturar até ficar homogêneo.
  4. Peneirar a farinha, o suco de melancia em pó e o amido de milho e bater até ficar homogêneo.
  5. Em uma tigela, bater as claras em neve, adicionar o creme de tártaro. Bater em velocidade média-baixa por 2 minutos e adicionar gradualmente o açúcar restante.
  6. Bater em velocidade média-alta por 5 a 7 minutos até formar picos firmes.
  7. Incorporar as claras batidas na mistura de bolo e dividir a massa em 2 tigelas.
  8. Misturar corante vermelho em uma das tigelas até a mistura ficar rosa e a outra massa com corante verde. Retirar 2 colheres de sopa da massa verde e deixe o tom verde mais escuro. Com cuidado, despejar a massa rosa em um lado da forma forrada com papel manteiga e a massa verde-clara na outra. Usar a massa verde escura para desenhar linhas no lado verde claro e usar uma faca de manteiga ou palito para puxar a cor verde escura em direções alternadas.
  9. Assar em forno preaquecido a 180 graus por 12 a 17 minutos.
  10. Passar uma faca ao redor das bordas do bolo para soltar.
  11. DEsenformar o bolo sobre uma toalha polvilhada com açúcar de confeiteiro, Enrolar e deixar esfriar.
  12. Em uma tigela bater o creme de leite fresco e o açúcar de confeiteiro até formar picos.
  13. Com o bolo frio, rechear com o chantilly e enrolar novamente usando o pano para auxiliar.
  14. Embrulhar em filme plástico e levar à geladeira pelo menos 4 horas. Cortar e polvilhar com as "sementes" feitas de chocolate.