Ingredientes

  • Azeite para refogar
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 5 tomates picados
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • ½ xícara de água
  • Folhas de manjericão
  • 1 xícara de ricota amassada
  • 1 xícara de queijo muçarela ralado + 1 xícara de queijo muçarela ralado
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres de sopa de creme de ricota
  • 2 colheres de sopa de salsinha picada
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Massa seca de lasanha

Passo a passo

  1. Em uma panela quente, dispor o azeite e refogar a cebola.
  2. Juntar o alho, refogar um pouco e em seguida juntar o tomate, temperar com sal e pimenta e deixar cozinhar até que quase de desmanche.
  3. Adicionar a água e deixar cozinhar por mais 5 minutos.
  4. Desligar o fogo e juntar as folhas de manjericão. Reservar.
  5. Em uma tigela, dispor 1 xícara de ricota desmanchada, 1 xícara de queijo muçarela, o parmesão, o creme de ricota, a salsinha picada e duas colheres de azeite. Misturar bem e reservar.
  6. Cozinhar as fitas de massa de lasanha por 7 minutos em água fervente e logo em seguida mergulhar na água gelada para parar a cocção.
  7. Secar bem as massas e dispor a mistura de queijo. Enrolar.
  8. Dispor parte do molho em uma forma refratária e dispor os rolinhos de massa de lasanha.
  9. Cobrir com o restante do molho e dispor o restante do queijo muçarela por cima.
  10. Levar ao forno a 180 graus por 15 minutos ou até o queijo derreter completamente.