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Rolinho Vietnamita e Tarê
Aprenda a preparar um delicioso e refrescante rolinho vietnamita com molho tarê.
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Rolinho Vietnamita e Tarê
Aprenda a preparar um delicioso e refrescante rolinho vietnamita com molho tarê.
Supplies
- 1 xícara molho de soja
- 1 xícara de sakê mirim
- 1 xícara de açúcar
- 6 folhas de papel de arroz
- Água morna
- Folhas de hortelã
- 250g de camarões médios refogados
- 1 xícara de cenoura cortada em bastões
- 1 xícara de pepino japonês cortado em bastões
- 6 folhas de alface em tiras
- 1 ½ xícara de macarrão de arroz preparado conforme instruções da embalagem
Passo a passo
- Levar ao fogo médio o molho de soja, o sakê e o açúcar. Mexer de vez em quando e deixar a mistura cozinhar até reduzir a ⅓ da quantidade inicial e obter uma consistência de calda mole. Reservar para esfriar.
- Mergulhar a folha de arroz na água morna por, aproximadamente, 30 segundos ou até que amoleça.
- Dispor sobre uma superfície plana e rechear o centro do papel de arroz com as folhas de hortelã, os camarões, a cenoura, o pepino, a alface e o macarrão.
- Enrolar, cortar ao meio e ao meio novamente. Repetir o processo com as outras folhas de papel de arroz
- Servir com o molho tarê.