Misturar a farinha, o fermento, o leite em pó, os ovos, a água e o sal. Trabalhar a massa até que fique lisa, caso necessário, acrescentar mais farinha.
Incorporar o queijo à massa e depois a manteiga aos poucos.
Cobrir e levar a geladeira por 1 hora. Abrir a massa, com auxílio de um rolo, dispor sobre ela o bacon e um pouco de açúcar mascavo. Enrolar como um rocambole.
Cortar fatias de 2cm, dispor em uma forma, polvilhar com o restante de açúcar mascavo e deixar crescer até dobrar de tamanho.
Assar em forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 40 minutos ou até que estejam douradas.