Canja
Você já imaginou o que a canja e o carnaval tem em comum? Na série Receitas de Origem, o chef Felipe Bronze vai contar a história por trás desse prato tradicional e todo o passo a passo da receita feita com a linha Sadia Bio da Sadia, que possui frangos com selo internacional de bem-estar animal. Afinal, saber da onde vem, faz bem! Comenta aqui embaixo se você já conhecia a história da canja:
Canja
Você já imaginou o que a canja e o carnaval tem em comum? Na série Receitas de Origem, o chef Felipe Bronze vai contar a história por trás desse prato tradicional e todo o passo a passo da receita feita com a linha Sadia Bio da Sadia, que possui frangos com selo internacional de bem-estar animal. Afinal, saber da onde vem, faz bem! Comenta aqui embaixo se você já conhecia a história da canja:
Supplies
- 500g de filé de peito Sadia
- Sal
- Pimenta-do-reino
- Azeite
- 1 cebola picada
- 1 alho-poró picado
- 1 colher de chá de açafrão-da-terra
- 1 folha de louro
- 1 xícara de cenoura cortadas em meia luas (0,5cm espessura)
- 1 xícara de arroz branco
- 1 xícara de batatas cortadas em cubos de 2cm
- 2 litros de água
- 1 xícara de vagem cortada em pedaços de 2 cm
- Hortelã picada
- Raspas de 1 limão-siciliano
Passo a passo
- Cortar o filé de peito Sadia em cubos e temperar com sal e pimenta-do-reino.
- Em uma panela quente, colocar um fio de azeite e dourar os cubos de filé de peito Sadia.
- Adicionar a cebola picada, o alho poró picado , açafrão-da-terra, 1 folha de louro, cenoura, arroz, batata e refogar bem até virar um fundinho de panela claro.
- Adicionar os 2 litros de água e esperar ferver. Ajustar o sal.
- Deixar cozinhar por 15 minutos.
- Juntar a vagem.
- Acertar o sal, e finalizar com raspas de limão-siciliano e hortelã.