Supplies

  • 2 xícaras de grão de bico demolhado
  • 2 xícaras de Azeite Gallo Especial Brasil + ½ xícara de Azeite Gallo Especial Brasil
  • 2 xícaras de quinoa cozida
  • 1 cenoura pré cozida picadas
  • 1 cebola roxa picada
  • 1 pimentão amarelo picado
  • 1 pimentão vermelho picado
  • Suco de 1 limão tahiti
  • Salsinha picada a gosto
  • Folhas de hortelã a gosto

Passo a passo

  1. Em uma frigideira, aquecer 2 xícaras de Azeite Gallo Especial Brasil e fritar o grão de bico aos poucos, tampando a frigideira, até que fiquem todos crocantes e dourados. Escorrer e reservar.
  2. Em uma tigela, juntar ½ xícara de Azeite Gallo Especial Brasil, o suco de limão e as ervas frescas.
  3. Temperar com sal e reservar.
  4. Em outra tigela, misturar a quinoa, as cenouras, a cebola, os pimentões e o grão de bico crocante.
  5. Temperar tudo com o molho de limão e misturar bem.
  6. Ajustar os temperos e finalizar com um fio de azeite e mais ervas frescas.