Ingredientes

  • MASSA: 1 xícara de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de matchá
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 2 colheres de chá de fermento químico
  • 1 pitada de sal
  • ¾ xícara de leite
  • 1 ovo
  • 2 colheres de sopa de óleo de girassol
  • COBERTURA: 150g de cream cheese em temperatura ambiente
  • 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
  • 3 colheres de sopa de leite
  • Morangos frescos para servir

Passo a passo

  1. Em uma tigela, misturar a farinha de trigo, o matchá, o açúcar, o fermento e o sal. Reservar.
  2. Em outra tigela, misturar bem o leite, o ovo e o óleo.
  3. Adicionar a mistura de secos reservada e misturar somente até obter uma massa lisa.
  4. Aquecer uma frigideira antiaderente e com auxílio de uma concha dispor porções de massa no tamanho que desejar fazer as panquecas. Quando formar bolhinhas na superfície da massa, virar com auxílio de uma espátula. Deixar dourar e reservar.
  5. Repetir o processo com o restante da massa.
  6. Para a cobertura, em uma tigela, misturar o cream cheese e o açúcar, adicionar o leite aos poucos e misturar até obter a consistência de uma calda espessa.
  7. Servir as panquecas com a calda e com morangos picados.