Ingredientes

  • 1 xícara de abóbora cabotiá em cubinhos
  • 1 cebola roxa picada
  • 1 tomate sem semente picado
  • 1 pimenta dedo-de-moça picada
  • Sal
  • ¼ de xícara de azeite de oliva
  • 1 limão tahiti
  • Coentro a gosto
  • 1 pote de Requeijão Qualy cremoso
  • 1 ½ xícara de carne seca cozida e desfiada
  • 6 pães de leite

Passo a passo

  1. Em uma panela com água fervente, cozinhar a abóbora por 30 segundos.
  2. Tirar da água quente e imediatamente dispor em uma tigela com água e gelo para parar o cozimento.
  3. Escorrer a abóbora, dispor em uma tigela e juntar a cebola, o tomate e a pimenta dedo-de-moça. Misturar.
  4. Temperar com sal, azeite de oliva, limão espremido e coentro e misturar novamente.
  5. Abrir os pães e passar o requeijão Qualy cremoso nas duas metades de cada pão.
  6. Dispor uma porção de carne seca em cada um e completar com o vinagrete de abóbora.