FOOD

Sanduíche de Frango Frito

Um fast food muito mais delicioso e feito em casa!

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Sanduíche de Frango Frito

Um fast food muito mais delicioso e feito em casa!

Ingredientes

  • 1 ½ xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de páprica picante
  • 1 colher de chá de tomilho seco
  • 4 sobrecoxas desossadas
  • Sal
  • Pimenta-do-reino
  • 2 ovos batidos
  • 1 ½ xícara de farinha de panko
  • 4 pães de hambúrguer
  • 1 gema
  • Suco de ½ limão
  • 240ml de óleo
  • Alface americana
  • Pepino em conserva fatiado

Passo a passo

  1. Misturar a farinha de trigo, a páprica e o tomilho. Reservar.
  2. Temperar o frango com sal e pimenta do reino.
  3. Empanar o frango na farinha temperada, no ovo, e na farinha panko.
  4. Fritar em óleo, em temperatura média, até que esteja bem dourado. Escorrer em papel absorvente e reservar.
  5. Misturar a gema e o suco de limão.
  6. Juntar o óleo aos poucos, sempre mexendo, com auxílio de um fouet, até obter uma maionese consistente.
  7. Temperar com sal e pimenta do reino..
  8. Passar a maionese nas duas metades de pão, dispor a alface, o frango empanado e as fatias de pepino.