Ingredientes

  • 1 peito de frango desfiado
  • ½ xícara de milho
  • ¼ xícara de uvas passas
  • 1 cenoura ralada
  • 1 talo de salsão cortado em cubos pequenos
  • 1 xícara de creme de ricota
  • Azeite
  • Sal
  • Pimenta-do-reino
  • 8 fatias de pão integral
  • ½ maço de folhas de rúcula
  • 1 xícara de repolho roxo fatiado

Passo a passo

  1. Em uma tigela, misturar o frango, o milho, as uvas passas, a cenoura em cubos, o salsão em cubos e o creme de ricota.
  2. Temperar com sal, pimenta-do-reino, azeite e misturar novamente.
  3. Em uma fatia de pão, dispor uma porção do salpicão de frango, folhas de rúcula, uma porção do repolho fatiado e fechar com outra fatia de pão.
  4. Repetir o processo para os outros sanduíches.