FOOD

Seja um Gênio dos Doces Caseiros

Prepare doces deliciosos e super diferentes no conforto da sua casa!

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Ingredientes

  • Skittles sortidos

Passo a passo

  1. Leve ao microondas 5 Skittles (todos da mesma cor) por 30 segundos. Despeje sobre uma tábua de plástico levemente untada. Use as costas de uma colher para achatar os Skittles derretidos em um pequeno círculo. Se estiver muito quente, deixe esfriar por mais alguns segundos.
  2. Coloque um Skittles frio no centro e enrole os Skittles quentes em torno dele. Use as palmas das mãos para suavizar a bola. Continue esse processo até obter uma bola grande de quebra-queixo. Cada vez que você assar Skittles no microondas, aumente a quantidade em 10 a 20 para envolver a bola. Brinque com padrões de cores. Na última camada, combine um arco-íris de Skittles para dar ao quebra-queixo seu padrão próprio de assinatura.
  3. Quando o quebra-queixo estiver no tamanho ideal, embrulhe em filme plástico e congele por 2 horas. (Pendurar o quebra-queixo dentro do freezer ajuda a bola a manter sua forma). Rache com um martelo e aproveite o centro do arco-íris!

Ingredientes

  • 600g de chocolate ao leite derretido
  • 100g de leite condensado
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • ¼ de colher de chá de sal refinado
  • 1 xícara de açúcar de confeiteiro
  • 1 xícara de coco ralado sem açúcar
  • 100g de amêndoas inteiras, torradas
  • 230g de milho doce
  • 3 colheres de sopa de manteiga de amendoim
  • 1 xícara de manteiga de amendoim lisa
  • 1 ¼ xícaras de açúcar de confeiteiro
  • 4 colheres de sopa de manteiga sem sal, amolecida
  • ⅔ xícara de manteiga
  • ¾ de xícara de açúcar mascavo escuro
  • 1 lata de leite condensado
  • 230g de amendoins picados
  • 600g de chocolate ao leite

Passo a passo

  1. Para fazer a base: alinhe uma forma quadrada ou retangular com papel manteiga. Despeje a camada de base de chocolate. Quando estiver quase pronto, divida a base em quartos usando uma régua e marque-os levemente com uma faca; isso ajudará a guiá-lo quando você adicionar seus recheios.
  2. Para a camada Almond Joy: Em uma tigela, misture o leite condensado, a baunilha, o sal, o açúcar em pó e o côco até ficar bem combinado, depois pressione no quarto superior esquerdo da base. Pressione as amêndoas inteiras na camada de côco em linhas paralelas.
  3. Para a camada de Butterfinger: Derreta as balinhas no microondas por 1 minuto. Mexa e continue cozinhando em intervalos de 30 segundos até derreter completamente. Misture a manteiga de amendoim e espalhe a mistura no quarto inferior direito da base.
  4. Para a camada de Reese: Em uma tigela grande, adicione a manteiga de amendoim, o açúcar em pó e a manteiga amolecida e misture até ficar homogêneo. Despeje a mistura no quarto superior direito da panela e alise a parte superior com uma faca de paleta.
  5. Para a camada de Snickers: Em uma panela em fogo médio, adicione a manteiga e o açúcar e mexa até o açúcar derreter. Adicione o leite condensado e deixe ferver, mexendo sempre por 3 minutos. Retire do fogo e misture os amendoins e despeje a mistura no quarto esquerdo inferior da base, espalhando com uma espátula, se necessário.
  6. Coloque a bandeja inteira na geladeira para esfriar por pelo menos 4 horas ou durante a noite.
  7. Para a camada superior do chocolate: Derreta o chocolate em banho-maria até ficar homogêneo e despeje a mistura por cima das barras dos recheios. Deixe esfriar e, em seguida, corte os quadrados com uma faca quente para servir.

Ingredientes

  • 2 xícaras de açúcar granulado
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 1 colher de chá de sal
  • ⅔ xícara de água
  • 250g de xarope de milho
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • Corante alimentar verde gel
  • Corante alimentar gel vermelho
  • 2 colheres de sopa de manteiga, além de mais para untar as mãos e o papel
  • 1 colher de sopa de sementes de gergelim preto

Passo a passo

  1. Coloque o açúcar, a maisena, o sal, a água e o xarope de milho em uma panela grande. Aqueça em fogo baixo e mexa até que os grânulos de açúcar se dissolvam. Aumente o fogo para médio e deixe ferver e aqueça até atingir 180ºC.
  2. Deixe repousar por 5 minutos, depois mexa com o extrato de baunilha. Despeje metade da mistura em outra panela.
  3. Adicione algumas gotas de corante verde em um e algumas vermelhas em outro.
  4. Mexa bem. (A cor desaparece quando você a estica, então procure deixar um pouco mais vibrante do que o resultado final pretendido).
  5. Com a manteiga, generosamente unte as mãos, misture as sementes de gergelim na porção vermelha e despeje em um prato. Separe a mistura verde em outro.
  6. Enquanto o caramelo estiver esfriando tenha um pote de manteiga pronto para continuar a untar as mãos enquanto estica o caramelo.
  7. Após 15 a 20 minutos, as misturas de caramelo estarão frias o suficiente para manusear e sólidas o suficiente para manter sua forma. Mantenha as mãos sempre bem untadas com manteiga, ou o doce grudará nos dedos.
  8. Trabalhando com o caramelo vermelho primeiro, pegue-o e estique-o e depois dobre-o novamente. Continue fazendo isso por cerca de 5 minutos, até que fique mais claro e firme o suficiente para manter sua forma.
  9. Derrame essa mistura vermelha ao meio e modele cada uma em um formato cilíndrico com cerca de 40 cm de comprimento.
  10. Coloque-os no papel manteiga e pressione cada um dos lados para criar uma forma semi-circular.
  11. Agora repita o processo de alongamento com o caramelo verde, coloque-o entre duas folhas de papel manteiga e estenda-o em um retângulo de 15 cm de comprimento e 15 cm de diâmetro.
  12. Use um cortador de pizza com manteiga para cortar este pedaço em duas tiras iguais, depois coloque cada uma sobre as tiras cor de rosa e alise-as com os dedos.
  13. Apare qualquer excesso de balinha verde com o rolo de pizza novamente.
  14. Use uma pequena faca serrilhada para cortar o caramelo em fatias de melancia. Enrole cada um em um quadrado de papel manteiga e torça as pontas.
  15. Deixe o caramelo esfriar completamente antes de comer.