FOOD

Seus Amigos Vão Te Amar Depois Dessas Receitas

Surpreenda seus amigos depois dessa quarentena com esses aperitivos deliciosos. Perfeito para aquele reencontro que, com certeza, já esta agendado!

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Seus Amigos Vão Te Amar Depois Dessas Receitas

Surpreenda seus amigos depois dessa quarentena com esses aperitivos deliciosos. Perfeito para aquele reencontro que, com certeza, já esta agendado!

Ingredientes

  • 1 ovo batido
  • ½ xícara de leite
  • 1 xícara de farinha
  • 1 ½ colher de chá de páprica
  • 1 colher de chá de sal
  • ½ colher de chá de pimenta preta
  • ½ colher de chá de pó de alho
  • 1 ½ colher de chá de orégano
  • ½ colher de chá de cominho
  • 10 mini cebolas descascadas
  • Óleo para fritar

Passo a passo

  1. Em uma tigela misturar o ovo com o leite. Reservar.
  2. Em outra tigela misturar a farinha, a páprica, o sal, a pimenta do reino, o alho em pó, o orégano e o cominho. Reservar.
  3. Fazer cortes longitudinais nas cebolas cuidando para não cortar até o fim e separá-las, passar na mistura de leite e na mistura seca 2 vezes.
  4. Fritar por imersão em óleo quente, quando estiverem dourados, retirar e colocar em papel toalha para retirar o excesso de óleo.
  5. Servir com o molho de sua preferência.

Ingredientes

  • 500g de coração de frango limpo
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • ½ colher de chá de chimichurri
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 2 ovos batidos
  • 1 xícara de panko ou farinha de pão

Passo a passo

  1. Em uma tigela, dispor os corações de frango e temperar com sal, pimenta do reino e chimichurri.
  2. Empanar na farinha de trigo, no ovo e no panko.
  3. Fincar um palito em cada coração e fritar por imersão em óleo em temperatura média, quando estiverem dourados, retirar e colocar em papel toalha para retirar o excesso de óleo.
  4. Servir com o molho de sua preferência.

Ingredientes

  • Azeite de oliva para refogar
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho
  • 300g de carne moída
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • ½ maço de salsinha picada
  • 25 ovos de codorna cozidos e sem casca (como preferir, gema dura, gema mole)
  • 1 ½ xícara farinha de trigo para empanar
  • 2 ovos batidos para empanar
  • 1 ½ xícara farinha de pão para empanar
  • Óleo para fritar
  • Mostarda dijon para servir

Passo a passo

  1. Aquecer uma frigideira, regar com azeite com azeite, refogar a cebola e o alho. Reservar.
  2. Em uma tigela, dispor a carne moída, a cebola e o alho refogados, e temperar com sal, pimenta do reino e salsinha. Misturar bem.
  3. Abrir pequenas porções de carne na palma da mão e rechear com um ovinho de codorna.
  4. Empanar os bolinhos na farinha de trigo, no ovo batido e na farinha de pão.
  5. Fritar por imersão em óleo quente, quando estiverem dourados, retirar e colocar em papel toalha para retirar o excesso de óleo.
  6. Servir com mostarda dijon.

Ingredientes

  • Azeite para refogar
  • 1 cebola cortada em cubinhos
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 lata de tomate pelado
  • 1 xícara de passata de tomate
  • Sal a gosto
  • 1 pacote de salsicha picada
  • ½ maço de salsinha picada
  • 3 ovos
  • 6 colheres de sopa de óleo
  • 1 ½ xícara de leite
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 ¾ de xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento químico
  • 1 ½ xícara de queijo muçarela ralado

Passo a passo

  1. Em uma frigideira quente, dispor o azeite e refogar a cebola e o alho.
  2. Juntar o tomate pelado e a passata de tomate e deixar cozinhar por 15 minutos.
  3. Temperar com sal e triturar o molho com o auxílio de um mixer.
  4. Juntar a salsicha, cozinhar por mais 2 minutos e juntar a salsinha. Reservar.
  5. No liquidificador bater os ovos, o óleo, leite, creme de leite, farinha de trigo, o sal e fermento químico até obter uma mistura lisa.
  6. Dispor em uma forma untada e enfarinhada.
  7. Dispor o queijo muçarela por cima.
  8. Dispor o molho de cachorro quente.
  9. Levar ao forno preaquecido a 180 graus por 40 minutos.

Ingredientes

  • 500g de carne moída
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • 1 cebola picada
  • Salsinha picada
  • Sal a gosto
  • Noz-moscada a gosto
  • 1 ovo
  • ½ xícara de farinha de pão
  • 1 xícara de passata de tomate
  • Pão massinha
  • 300g de queijo prato
  • ½ xícara de parmesão ralado

Passo a passo

  1. Misturar a carne, o alho em pó, a cebola, a salsinha, sal, noz moscada, ovo e a farinha de pão.
  2. Formatar almôndegas e fritar em uma frigideira quente.
  3. Dispor a passata de tomate e deixar ferver até ficar consistente e as almôndegas cozidas.
  4. Cortar o pão ao meio.
  5. Dispor a parte de baixo no pão sobre uma forma refratária.
  6. Dispor as almôndegas com o molho sobre o pão.
  7. Cobrir com o queijo prato.
  8. Dispor a parte de cima do pão e polvilhar parmesão.
  9. Levar ao forno 180 graus por 15 minutos.

Ingredientes

  • 3 batatas cozidas em cubos
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 xícara de queijo meia cura ralado
  • Salsinha picada a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • 4 cebolas em rodelas grossas
  • ¾ de xícara de farinha de trigo
  • 2 ovos batidos
  • ½ xícara de farinha de rosca
  • Óleo para fritar

Passo a passo

  1. Em uma tigela, dispor as batatas ainda quentes e amassá-las.
  2. Adicionar a manteiga, o queijo, a salsinha, sal e pimenta do reino e misturar até que vire um purê rústico.
  3. Rechear os anéis de cebola com o purê.
  4. Empanar na farinha de trigo, nos ovos e, por último, na farinha de rosca.
  5. Fritar em óleo quente até que estejam douradas e escorrer em papel absorvente.

Ingredientes

  • 6g de fermento biológico seco
  • 1 colher de chá de azeite de oliva
  • ¾ de xícara de água morna
  • ¼ de xícara de leite morno
  • ½ colher de chá de açúcar
  • 250g de farinha + 90g para sovar
  • 1 pitada de sal
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de orégano
  • 2 colheres de sopa de parmesão ralado
  • ¼ xícara de molho de tomate
  • ½ xícara de calabresa fatiada
  • 250g de queijo muçarela em bastões

Passo a passo

  1. Misturar o fermento, o azeite, a água, o leite e o açúcar.
  2. Acrescentar a farinha, uma pitada de sal e misturar bem.
  3. Aos poucos, juntar os 90g de farinha, sovar a massa até ficar bem lisa e deixar a massa descansar por 30 minutos.
  4. Misturar o ovo, o orégano e o parmesão ralado. Reservar.
  5. Polvilhar uma superfície com farinha, abrir a massa até uma espessura de 0,5cm e cortar em retângulos.
  6. Pincelar os pedaços de massa com molho de tomate, cobrir com as fatias de calabresa e dispor o bastão no centro.
  7. Fechar a massa formando bastões e pincelar com a mistura de ovo.
  8. Assar em forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 30 minutos ou até que estejam bem dourados.