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Snickers Caseiro

A irresistível combinação do chocolate com caramelo e amendoim agora na sua casa!

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Snickers Caseiro

A irresistível combinação do chocolate com caramelo e amendoim agora na sua casa!

Ingredientes

  • 500g de chocolate
  • 200g de creme de leite fresco
  • 2 e 1/2 xícaras de açúcar
  • 1 e 1/4 xícara de mel
  • 1/3 xícara de glucose de milho (karo)
  • 3 claras em neve
  • 2 xícaras de amido de milho
  • 1 xícara de açúcar demerara
  • ½ xícara de leite condensado
  • 1 xícara de creme de leite fresco
  • 1 xícara de amendoim torrado descascado

Passo a passo

  1. Derreter o chocolate em banho maria, retirar do fogo e misturar com o creme de leite.
  2. Dispor metade da mistura em uma forma com as laterais cobertas com papel manteiga e reservar na geladeira.
  3. Levar ao fogo o açúcar, o mel e a glucose cozinhar até obter ponto de bala dura. (DICA:Quando ao colocar no copo com água caem no fundo e formam bolinhas)
  4. Juntar, aos poucos, a calda de açúcar às claras em neve e seguir sempre batendo.
  5. Adicionar o amido de milho e dispor a mistura sobre a camada de chocolate. Reservar na geladeira.
  6. Em uma panela, levar ao fogo médio o açúcar até formar um caramelo.
  7. Juntar o leite condensado, misturar bem e em seguida o creme de leite. Mexer em fogo médio por 1 minuto. Juntar o amendoim e reservar por 30 minutos para esfriar.
  8. Dispor sobre a camada de marshmallow e refrigerar por 30 minutos.
  9. Finalizar fazendo outra camada com o chocolate restante e refrigerar por, pelo menos, 6 horas.
  10. Cortar em pedaços e servir.