Ingredientes

  • 500ml de suco de laranja + raspas de 1 laranja
  • 1 colher de sopa de gengibre ralado
  • 1 colher de sopa de sálvia picada
  • 1 colher de sopa de alecrim fresco
  • 1 colher de sopa de tomilho fresco
  • 1 colher de chá de shoyu
  • 2 pacotes de sobrecoxa orgânica Sadia
  • Sal
  • Pimenta-do-reino
  • 2 cabeças de alho cortadas ao meio
  • 2 cebolas cortadas em 4 + ½ cebola bem picadinha
  • 1 laranja em rodelas
  • Azeite de oliva para untar + 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de mel
  • Salada de folhas para acompanhar

Passo a passo

  1. Em uma tigela, juntar o suco e as raspas de laranja, o gengibre, as ervas frescas e o shoyu e misturar tudo.
  2. Temperar as sobrecoxas de frango com sal e pimenta do reino e dispor na marinada por, pelo menos, 40 minutos. Coar e reservar o líquido da marinada.
  3. Em uma assadeira untada com azeite, dispor as sobrecoxas temperadas, as cabeças de alho, as cebolas e as laranjas.
  4. Regar tudo com mais um fio de azeite e levar ao forno pré aquecido a 180˚C por, aproximadamente 1 hora, ou até que esteja completamente assado e dourado.
  5. Enquanto isso, em uma panela, aquecer as duas colheres de sopa de azeite e refogar a cebola picadinha por 3 minutos
  6. Juntar a farinha de trigo e cozinhar por mais 2 minutos.
  7. Adicionar o líquido da marinada, o mel e seguir mexendo sempre com um fouet, até engrossar.
  8. Servir o frango com o molho de laranja e com a salada de folhas.