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Já imaginou usar biscoito de gergelim Piraquê em uma receita original e deliciosa? Esse sobrecoxa de frango é a pedida certa para o seu almoço!

Sobrecoxa em Crosta de Biscoitos de Gergelim
Porções:

serving time6 pessoas

Ingredientes

  • 100g de Biscoito Gergelim Piraquê

  • 1 ½ xícara de farinha de pão torrada

  • 100g de manteiga com sal em temperatura ambiente

  • Cebolinha a gosto

  • 6 sobrecoxas de frango

  • Sal

  • Pimenta do reino

  • Azeite de oliva para untar

Instruções

  1. Dispor o Biscoito Gergelim Piraquê em um saquinho e triturá-lo com o auxílio de um rolo.

  2. Em uma tigela, dispor o biscoito triturado, a farinha panko torrada, a manteiga e a cebolinha. Misturar até que fique uma farofinha úmida.

  3. Temperar as sobrecoxas com sal e pimenta do reino e levá-las para uma assadeira untada com um fio de azeite.

  4. Dispor a farofinha em cima de cada uma das sobrecoxas e levar ao forno pré aquecido a 180˚ por, aproximadamente, 40 minutos, ou até que estejam assadas e com a crosta dourada.

  5. Servir com vagem refogada e purê de batatas.

Sobrecoxa em Crosta de Biscoitos de Gergelim
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