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Sobrecoxa em Crosta de Biscoitos de Gergelim

Já imaginou usar biscoito de gergelim Piraquê em uma receita original e deliciosa? Esse sobrecoxa de frango é a pedida certa para o seu almoço!

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Sobrecoxa em Crosta de Biscoitos de Gergelim

Já imaginou usar biscoito de gergelim Piraquê em uma receita original e deliciosa? Esse sobrecoxa de frango é a pedida certa para o seu almoço!

Ingredientes

  • 100g de Biscoito Gergelim Piraquê
  • 1 ½ xícara de farinha de pão torrada
  • 100g de manteiga com sal em temperatura ambiente
  • Cebolinha a gosto
  • 6 sobrecoxas de frango
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • Azeite de oliva para untar

Passo a passo

  1. Dispor o Biscoito Gergelim Piraquê em um saquinho e triturá-lo com o auxílio de um rolo.
  2. Em uma tigela, dispor o biscoito triturado, a farinha panko torrada, a manteiga e a cebolinha. Misturar até que fique uma farofinha úmida.
  3. Temperar as sobrecoxas com sal e pimenta do reino e levá-las para uma assadeira untada com um fio de azeite.
  4. Dispor a farofinha em cima de cada uma das sobrecoxas e levar ao forno pré aquecido a 180˚ por, aproximadamente, 40 minutos, ou até que estejam assadas e com a crosta dourada.
  5. Servir com vagem refogada e purê de batatas.