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Sobremesas da Disney Para Fazer em Casa

A gente adora filmes da Disney, então separamos essas receitas fofinhas para quem também gosta! Lindas desse jeito, a gente garante que a família toda vai amar.

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Sobremesas da Disney Para Fazer em Casa

A gente adora filmes da Disney, então separamos essas receitas fofinhas para quem também gosta! Lindas desse jeito, a gente garante que a família toda vai amar.

Ingredientes

  • Bolo: 645 gramas de farinha de trigo
  • 400 gramas de açúcar
  • 4 ½ colheres de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de sal
  • 190 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambientes
  • 3 ovos grandes
  • 560ml de leite integral
  • 190ml de óleo vegetal
  • 2 colheres de sopa de iogurte grego
  • 2 colheres de sopa de essência de baunilha
  • 1 colher de chá de essência de amora
  • 4 gotas de corante alimentício roxo
  • Decorações: 100 gramas de pasta americana preto
  • 50 gramas de pasta americana cor de pele
  • 50 gramas de pasta americana verde-azulado
  • 100 gramas de pasta americana rosa
  • Glacê para confeitar: 1 quilo de creme de manteiga
  • 4 colheres de sopa de carvão ativado comestível
  • Glacê para o pelo: 1 quilo de creme de manteiga
  • 4 gotas de corante alimentício azul
  • 4 gotas de corante alimentício verde

Passo a passo

  1. Glacê para confeitar: Começar adicionando o carvão no glacê e mexer bem até ficar bem homogêneo.
  2. Decorações: Vamos fazer o olho, a boca e os chifres do nosso pequeno monstrinho. Para fazer o olho, abra a pasta americana preta, branca e verde-azulado até atingir uma espessura de 2mm. Utilizar uma forma de biscoito de 8cm para cortar um círculo cor de pele. Utilizar uma forma de biscoito de 7cm para cortar um círculo verde-azulado, uma forma de biscoito de 6cm para um disco preto e por fim uma forma de 1cm para cortar um disco branco. Utilizar um pouco de água para grudar o disco verde-azulado em cima do cor de pele; em cima dele, grudar o disco preto e por fim, grudar o disco branco para parecer um olho. Deixar secando. Para fazer os chifres, abra duas bolas da pasta americana rosa, utilizando a mão para moldar a ponta dos chifres. Para fazer a boca, abra uma longa cobrinha de pasta americana preta, medindo aproximadamente 15cm de comprimento. Para fazer os dentinhos abrir duas bolas de pasta americana branca e fazer os dois dentes. Posicionar os dentes em cima da boca e pressionar a extremidade arredondada para grudar as massas. Por fim, deixe as massas secando de um dia para o outro.
  3. Bolo: Pré-aquecer um forno a 160C. Untar 2 formas de 18cm e outra no formato semiesférico de 18cm, forrando o fundo delas com papel manteiga. Colocar uma forma de biscoito embaixo da forma semiesférica para manter ela equilibrada. Reserve-a.
  4. Adicionar a farinha de trigo, açúcar, fermento em pó e sal em uma tigela grande e misturar bem com o auxílio de uma batedeira de mão até ficar bem misturado.
  5. Em seguida, adicionar a manteiga em temperatura ambiente e bater em baixa velocidade até atingir a textura de uma areia.
  6. Adicionar os ovos, o leite, a essência de amora, o corante alimentício roxo, o óleo, o iogurte grego e a essência de baunilha. Misturar em velocidade baixa até que os ingredientes secos não fiquem mais visíveis. Raspar as laterais do bowl e bater por mais 20 segundos. Nesse ponto, você pode adicionar qualquer outra essência ou corante para a sua massa.
  7. Preencher a forma esférica com a massa até encher ¾ da forma. Dividir o restante da massa para as duas formas de 18cm. Acho útil utilizar uma concha de sorvete, pois ajuda a distribuir a massa de forma uniforme, assando o bolo perfeitamente.
  8. Assar o bolo por 50-60 minutos ou até que o palito de dente espetado saia limpinho. Se o palito sair com a massa crua, assar por mais uns 10 minutos. Deixar os bolos esfriando em temperatura ambiente dentro da forma e esfria-los de uma noite para a outra na geladeira. Esfriar os bolos torna mais fácil cortar e confeitar eles. Por isso, assar o bolo um dia antes de decorar.
  9. Para aparar o bolo, utilizar um nivelador de bolo ou uma faca de serra para cortar o topo do bolo com delicadeza. Para aparar o bolo semi-esférico utilizar uma faca serrada para nivelar o topo do bolo.
  10. Para confeitar o seu bolo, adicionar um pouco do glacê no prato ou na forma que será servido. Espalhar com uma pequena espátula antes da primeira camada do bolo ser colocada. Gentilmente, pressione o bolo contra o prato para garantir que está grudado.
  11. Adicionar o glacê em um saco de confeiteiro e confeitar um anel no topo do bolo. Preencher o centro com mais glacê. Com o auxílio de uma espátula, alisar o glacê antes de adicionar a próxima camada do bolo. Repetir o processo com as outras camadas.
  12. Adicionar mais glacê nas laterais e no topo do bolo, utilizando uma espátula para alisar o topo e as laterais do bolo, tomando cuidado para não deixar nenhum buraco entre as camadas do bolo.
  13. Utilizar um raspador de bolo para alisar melhor ainda as beiradas e o topo do bolo, deixando o mais liso possível. Esse é um passo importante para que os farelos do bolo fiquem presos nessa camada de glacê. Dessa forma, os farelos não aparecerão na camada final do bolo. Levar a geladeira por 2 horas ou de um dia para o outro.
  14. Para preparar o glacê peludinho, adicionar corante alimentício azul em uma parte do glacê e, o corante alimentício verde na outra. Misturar bem até que fiquem bem homogêneos.
  15. Preencher dois sacos de confeiteiro acoplados com o bico #133 com os glacês verde e azul, separadamente. Começar confeitando pela parte de baixa e continuar até o topo, alternando a cor sempre.
  16. Quando acabar de confeitar, adicionar os enfeites de pasta americana.

Ingredientes

  • Cupcakes: 430 gramas de farinha de trigo
  • 265 gramas de açúcar
  • 3 colheres de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 125 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • 2 ovos grandes
  • 375 ml de leite integral
  • 125 ml de óleo vegetal
  • 2 colheres de sopa de iogurte grego
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 colher de chá de essência de amora (ou qualquer outra de sua preferência)
  • 3 gotas de corante alimentício azul
  • 3 gotas de corante alimentício roxo
  • Cake Pop de Alien: 430 gramas de farinha de trigo
  • 265 gramas de açúcar
  • 3 colheres de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 125 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • 2 ovos largos
  • 375 ml de leite integral
  • 125 ml de óleo vegetal
  • 2 colheres de sopa de iogurte grego
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 colher de chá de essência de amora
  • 2 gotas de corante alimentício roxo
  • 5 gotas de corante alimentício rosa
  • 300 gramas de chocolate branco derretido
  • 5 gotas de corante para chocolate verde
  • 10 gotas de corante para chocolate amarelo
  • 60 olhos de confeito
  • 100 gramas de chocolate amargo derretido
  • Gosma verde: 200 gramas de chocolate branco
  • 100ml de creme de leite fresco
  • 2 gotas de corante alimentício verde
  • 5 gotas de corante alimentício amarelo
  • Glacê: 1 receita de creme de manteiga
  • 3 gotas de corante alimentício roxo

Passo a passo

  1. Cupcakes: Pré-aquecer o forno a 160C. Forrar duas assadeiras de cupcake com forminhas de papel.
  2. Em uma tigela grande, adicionar farinha de trigo, açúcar, fermento em pó e sal. Bater com o auxílio de uma batedeira até incorporar bem.
  3. Em seguida, adicionar a manteiga em temperatura ambiente e bater em velocidade baixa até que a mistura fique farelenta, com uma textura parecida com areia.
  4. Adicionar os ovos, leite, óleo, iogurte grego, corante alimentício azul, corante alimentício roxo, essência de amora ou a que você escolheu e a essência de baunilha. Misturar em velocidade baixa até que os ingredientes secos fiquem bem misturados. Raspar as laterais da tigela e bater por mais 20 segundos.
  5. Preencher cada forma com a massa de cupcake, mais ou menos ¾ do total de cada forminha de papel. Utilizando uma concha de sorvete para preencher. Assim torna o processo muito mais fácil, não esqueça de colocar a mesma proporção para todas as formas, pois assim eles irão assar uniformemente.
  6. Cake Pop Alienígena: Para fazer os cake pops repita exatamente o mesmo processo dos cupcakes. Substituir os corantes alimentícios utilizados no cupcake pelo corante alimentício rosa.
  7. Despejar a massa em uma forma de bolo forrada com papel manteiga e assar pelo mesmo tempo que os cupcakes. Deixar esfriar completamente antes de esfarelar a massa dentro de uma tigela grande.
  8. Adicionar 1 xícara de creme de manteiga até ficar bem homogêneo. Pegar um pedaço um pouco maior que uma bola de tênis de mesa e fazer uma bola. Em seguida, moldar no formato de um tronco, no tamanho de um ovo.
  9. Colocar em uma assadeira forrada com papel manteiga e deixar esfriar na geladeira por 1 hora.
  10. Decoração do rosto: Para fazer as decorações do rosto, adicionar chocolate branco em uma tigela grande resistente ao microondas. Esquentar no microondas por 20 segundos por vez, mexendo em cada intervalo até virar uma massa homogênea.
  11. Adicionar o corante para chocolate verde e amarelo. Nota: Esse corante é diferente do corante usual, ele é específico para tingir o chocolate. Colocar o chocolate verde em um saco de confeiteiro com o bico #2. Forrar uma assadeira com papel manteiga e confeitar pequenos triângulos do tamanho de uma unha. Em seguida, confeitar uma linha do tamanho da metade de um palito de fósforo e desenhar um círculo no topo para fazer a antena do alienígena. Você irá precisar de 2 orelhas e de 1 antena para cada cupcake.
  12. Adicionar o chocolate amargo derretido em um saco de confeiteiro com o bico #2 e confeitar pequenas bocas do tamanho de uma unha, em uma assadeira forrada com papel manteiga. Deixar todas as decorações endurecerem na geladeira por 20 minutos.
  13. Em seguida, mergulhe a ponta do palito do cake pop no chocolate verde e insira na parte de baixo de cada cake pop. Deixar descansar por 20 minutos antes de mergulhar no chocolate verde. Escorrer o excesso do chocolate fora. Colocar a boca, os 3 olhos e a antena enquanto o chocolate ainda estiver derretido. Pode ser que você precise colocar um pouco de chocolate extra para ajudar a colar a antena no topo.
  14. Para fazer a gosma verde: adicionar o chocolate branco e o creme de leite fresco em uma tigela resistente ao microondas. Levar ao microondas por 20 segundos por vez, mexendo em cada intervalo até que a mistura ficar uniforme. Adicionar o corante para chocolate verde e amarelo e misturar até incorporar bem. Colocar em um saco de confeitar.
  15. Fazer um buraco no centro de cada cupcake e rechear com a gosma verde.
  16. Encaixar um bico com um buraco grande no saco de confeitar e preencher o topo do cupcake com o glacê roxo, fazendo um movimento circular. Em seguida, finalizar com as cabeças dos alienígenas.

Ingredientes

  • 320 gramas de chocolate branco cortado
  • ¼ xícara de creme de leite fresco
  • 1 ¼ xícaras de creme de leite fresco + 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 6 colheres de sopa de mel
  • 2 colheres de chá de gelatina incolor
  • 2 colheres de sopa de água
  • 320 gramas de chocolate amargo
  • 8 balões de água pequenos
  • 150g chocolate branco + 100g extras para as letras

Passo a passo

  1. Para o pote de mel de chocolate: Colocar o chocolate em uma tigela resistente ao microondas e colocar no microondas 20 segundos por vez, mexendo nos intervalos, até ele derreter. Fazer isso ajuda o chocolate a não queimar ou sobreaquecer. Reservar o chocolate para esfriar um pouco antes de adicionar os balões na mistura. Mergulhar os balões até sua metade e colocar em uma forma forrada com papel manteiga para endurecer na geladeira.
  2. Adicionar o chocolate branco e misturar com o chocolate amargo e levar ao microondas para derreter. Misturar até ficar bem homogêneo. Isso vai clarear a cor do chocolate.
  3. Quando os chocolates estiverem bem resfriados e durinhos, espetar o balão com um palito ou alfinete. Remover o balão e mergulhar o topo do copo de chocolate na mistura clara de chocolate.
  4. Adicionar o chocolate branco adicional em um saco de confeiteiro e escrever "HUNNY" na parte externa do pote para finalizar. Deixar esfriando enquanto prepara o mousse.
  5. Para o mousse: Adicionar o chocolate amargo, ¼ de creme de leite fresco e mel em uma tigela resistente ao microondas e colocar no microondas até que derreta, da mesma forma que fizemos no passo 1. Reservar para esfriar.
  6. Enquanto esfria, preparar a gelatina adicionando água em uma tigela pequena. Despejar a gelatina incolor e misturar até que fique bem misturado. Deixar esfriando por 5 minutos. Colocar no microondas por 10 segundos para derreter e adicionar a mistura de chocolate e mel. Mexer até ficar bem uniforme.
  7. Adicionar o resto do creme de leite fresco e a essência de baunilha em uma tigela grande e bater até atingir ponto de neve. Adicionar ¼ da mistura de chocolate no chantilly. Incorpore gentilmente até ficar bem uniforme. Adicionar o resto do chocolate e incorporar. Despejar nas formas de chocolate. Regar com mel e deixar esfriando na geladeira por 2 horas antes de servir.