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Sobremesas Embriagadas
Aproveite e dê um toque especial nessas sobremesas que são super deliciosas!
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Sobremesas Embriagadas
Aproveite e dê um toque especial nessas sobremesas que são super deliciosas!
Supplies
- 3 ½ colheres de sopa de tequila
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de Cointreau
- Pitada de sal
- Gelo
- 1 ¼ xícaras de vinho tinto
- ½ xícara de suco de laranja
- 1 xícara de limonada
- 1 laranja em fatias
- 1 limão fatiado
- ½ xícara de suco de abacaxi
- ¼ xícara de rum branco
- ¼ xícara de leite de côco
- Gelo
- 6 morangos triturados
- ¼ xícara de rum branco
- 2 colheres de sopa de licor de morango
- 1 ½ colher de sopa de suco de limão
- Gelo
- 1 xícara de coquetel de escolha
- 4 colheres de sopa de gelatina em pó
- 2 colheres de sopa de açúcar
- Corante
Passo a passo
- Despeje 1 xícara de seu coquetel preferido em uma panela pequena.
- Adicione o açúcar, gelatina e corante alimentar.
- Aqueça muito suavemente, mexendo sempre, até a gelatina se dissolver. Não deixe esquentar o suficiente para borbulhar.
- Use uma pipeta para preencher os moldes das balinhas com a mistura de coquetel.
- Deixe descansar por 2 horas e depois as retire cuidadosamente.
- Deixe secar durante a noite e sirva.
Supplies
- 1 xícara de suco de limão
- 2 colheres de sopa de raspas de limão
- 6 gemas de ovo + 2 claras de ovo para o merengue
- 1 ½ colher de sopa de farinha de milho
- 1 xícara de açúcar
- 6 colheres de sopa de manteiga sem sal amolecida à temperatura ambiente
- Pitada de sal
- 1 colher de chá de baunilha
- ⅓ - ½ xícara de tequila
- ¾ xícara e meia
- Crosta de pretzel
- 200g pretzels
- 1 colher de chá de sal
- 4-6 colheres de sopa de manteiga derretida sem sal
- 2 claras de ovos
- 85g de açúcar refinado
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Passo a passo
- Coloque os pretzels e o sal no processador de alimentos. Processe até que se pareçam com migalhas de pão. Adicione a manteiga derretida e o sal. Misture até ficar homogêneo.
- Pressione essas migalhas no fundo de uma assadeira retangular comprida usando as costas de uma colher de sopa.
- Coloque a crosta no freezer até endurecer completamente.
- Coloque o limão, as raspas, as gemas, o amido de milho, o açúcar, a manteiga, a baunilha, a tequila, o half and half e sal em uma tigela grande e segura para microondas. Bata bem.
- Leve ao microondas por 5 minutos. Bata e leve ao microondas por mais 2 minutos, mexendo sempre até engrossar.
- Despeje na assadeira. Use uma pequena espátula ou colher de sopa para espalhar bem.
- Adicione raspas de limão fresco por cima antes de colocá-lo no freezer por pelo menos 3 horas.
- Coloque as claras em uma tigela grande e bata. Adicione lentamente o açúcar.
- Misture em alta velocidade por alguns minutos e adicione o extrato de baunilha. Continue misturando por mais 5 minutos até o merengue ficar espesso e brilhante.
- Encaixe a extremidade de um saco de confeitar com uma grande ponta de estrela aberta e molde o merengue sobre a torta.
- Adicione raspas de limão fresco antes de cortar e servir.
Supplies
- 1 rocambole grande de chocolate suíço
- 3 colheres de sopa de vinho marsala
- 500g de mascarpone
- 1 lata de leite condensado
- 300ml de creme duplo
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 4 colheres de sopa de café instantâneo diluído em 1 colher de sopa de água fervente e resfriado
- 2 colheres de sopa de Kahlúa
- 50g de Nutella
- 10-12 dedos de biscoito champagne
Passo a passo
- Forre uma tigela de aço inoxidável de 2 litros com uma camada dupla de filme plástico. Corte o rocambole em fatias com cerca de 1,5 cm de espessura e use-o para cobrir o fundo da tigela.
- Amasse bem as fatias e use um bolo extra para preencher as lacunas. Regue com 2 colheres ou um pouco mais de vinho marsala.
- Bata o mascarpone até ficar homogêneo, depois adicione o leite condensado e, finalmente, adicione o creme de leite e bata até engrossar.
- Divida a mistura entre 2 tigelas. Misture metade do café, metade do Kahlúa e a Nutella em uma tigela e o restante do vinho marsala e a baunilha na outra tigela.
- Coloque a mistura de baunilha na tigela e use uma espátula para alisar o topo e coloque no freezer até quase congelar.
- Retire e coloque a mistura de café e chocolate por cima. Alise novamente com uma faca.
- Misture a segunda metade do café e Kahlúa e mergulhe os biscoitos champagne na mistura. Coloque sobre a mistura de café e coloque de volta no freezer até ficar firme.
- Retire do freezer por 30 minutos para amolecer antes de servir. Despeje em uma travessa, retire o filme plástico e corte em fatias para servir.