Ingredientes

  • 1 rocambole grande de chocolate suíço
  • 3 colheres de sopa de vinho marsala
  • 500g de mascarpone
  • 1 lata de leite condensado
  • 300ml de creme duplo
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha
  • 4 colheres de sopa de café instantâneo diluído em 1 colher de sopa de água fervente e resfriado
  • 2 colheres de sopa de Kahlúa
  • 50g de Nutella
  • 10-12 dedos de biscoito champagne

Passo a passo

  1. Forre uma tigela de aço inoxidável de 2 litros com uma camada dupla de filme plástico. Corte o rocambole em fatias com cerca de 1,5 cm de espessura e use-o para cobrir o fundo da tigela.
  2. Amasse bem as fatias e use um bolo extra para preencher as lacunas. Regue com 2 colheres ou um pouco mais de vinho marsala.
  3. Bata o mascarpone até ficar homogêneo, depois adicione o leite condensado e, finalmente, adicione o creme de leite e bata até engrossar.
  4. Divida a mistura entre 2 tigelas. Misture metade do café, metade do Kahlúa e a Nutella em uma tigela e o restante do vinho marsala e a baunilha na outra tigela.
  5. Coloque a mistura de baunilha na tigela e use uma espátula para alisar o topo e coloque no freezer até quase congelar.
  6. Retire e coloque a mistura de café e chocolate por cima. Alise novamente com uma faca.
  7. Misture a segunda metade do café e Kahlúa e mergulhe os biscoitos champagne na mistura. Coloque sobre a mistura de café e coloque de volta no freezer até ficar firme.
  8. Retire do freezer por 30 minutos para amolecer antes de servir. Despeje em uma travessa, retire o filme plástico e corte em fatias para servir.