Ingredientes

  • 1 ½ xícaras de mistura de bolo de chocolate
  • 1 ½ xícaras de mistura de bolo de morango
  • 1 ½ xícaras de mistura de bolo de baunilha ou mistura de bolo branco
  • 3 ovos
  • ¾ xícara de água, dividida
  • ¾ xícara de óleo vegetal, dividido
  • Açúcar em pó, para polvilhar
  • Spray para cozinhar
  • Espeto ou palito de picolé
  • 3 gemas
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 3 colheres de sopa de farinha
  • 1 xícara de leite integral
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha ou as sementes de 1 fava de baunilha

Passo a passo

  1. Pré-aqueça o forno a 180 graus.
  2. Em uma tigela, misture o mix de bolo de chocolate pronto com 1 ovo, ¼ xícara de água e ¼ xícara de óleo vegetal.
  3. Em duas tigelas separadas, repita o mesmo processo com as misturas de baunilha e morango. Mexa até que cada massa esteja lisa, cerca de 2 minutos.
  4. Unte bem a assadeira do bolo de flores com spray de cozimento e coloque-a em uma bandeja de papel. Para preencher a assadeira do bolo, adicione 1 colher de sopa de massa de cada vez, alternando cada sabor. Adicione as colheres de massa até o molde de silicone estar meio cheio. (Você terá massa restante suficiente para fazer um segundo bolo ou alguns cupcakes) Use um espeto para misturar levemente a massa e obter uma aparência marmorizada.
  5. Asse por cerca de 35 a 45 minutos ou até que o palito saia limpo. Deixe esfriar sobre uma gradinha antes de remover da assadeira.
  6. Em uma tigela média, misture as gemas, o açúcar e a farinha até obter uma cor lisa e amarela clara.
  7. Em uma panela em fogo médio, aqueça o leite até quase ferver. Despeje cerca de ¼ de xícara de leite aquecido na mistura de ovos enquanto mexe delicadamente. Retorne o leite ao fogo. Quando o leite estiver fervendo novamente, adicione lentamente a mistura de ovos aquecidos na panela. Bata bem. Continue mexendo até que fique brilhante e macio, por cerca de 2 minutos. Coe a mistura sobre uma peneira fina e adicione o extrato de baunilha. Deixe esfriar completamente na geladeira.
  8. Use a ponta de uma colher de pau para fazer buracos na parte de baixo do bolo, tomando cuidado para não atravessar a parte superior. Complete os buracos com creme de baunilha. Vire o bolo de cabeça para baixo para que o padrão de flor fique virado para cima. Em seguida, remova cuidadosamente o círculo central do bolo. Polvilhe o bolo com uma quantidade generosa de açúcar em pó. Coloque o restante do creme de confeiteiro no círculo central. Aproveite!