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Sopa Fria de Tomates
Essa sopa fria de tomates é super saborosa, refrescante e saudável.
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Sopa Fria de Tomates
Essa sopa fria de tomates é super saborosa, refrescante e saudável.
Supplies
- 500g de tomates
- 1 pimentão vermelho
- 1 cebola
- 1 pepino
- 1 dente de alho
- ¼ de xícara de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de vinagre de xerez
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- 50g de miolo de pão
- ¼ de maço de salsinha
Passo a passo
- Cortar os tomates e retirar as sementes.
- Coar, descartar as sementes e reservar o líquido e a "carne" do tomate.
- Cortar o pimentão em pedaços e descartar as sementes. Reservar.
- Cortar a cebola em pedaços. Reservar.
- Cortar o pepino. Reservar.
- Bater no liquidificador os tomates com o líquido, o pimentão e a cebola.
- Juntar o pepino, o alho, o azeite de oliva, vinagre de xerez e bater mais um pouco.
- Por fim, adicionar o sal, a pimenta do reino, o miolo de pão e bater bem.
- Levar para a geladeira por 2 horas ou até ficar bem geladinho.
- Picar a salsinha. Misturar com o gaspacho.
- Servir decorado.