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Preparar um spaghetti em casa tem o seu valor. Que tal um alla putanesca? É fácil de fazer e, seguindo as dicas, você pode se tornar um Master of Pasta.

Spaghetti Alla Putanesca

Ingredientes

  • Azeite para refogar

  • 1 cebola cortada em cubos

  • 1 dente de alho picado

  • 50g de aliche

  • 500g de tomates pelados

  • 100g de azeitonas pretas sem caroço

  • 50g de alcaparras

  • Pimenta-do-reino preta a gosto

  • 1 pitada de pimenta calabresa

  • Sal a gosto

  • Folhas de ½ maço de manjericão (para o molho e para finalizar)

  • 2 colheres de sopa de sal grosso

  • 500g de Spaghetti Barilla

Instruções

  1. Em uma panela quente, dispor o azeite de oliva e refogar a cebola até ficar transparente.

  2. Juntar o alho e o aliche e refogar até o aliche se desmanchar.

  3. Juntar os tomates pelados e deixar cozinhar por 5 minutos.

  4. Juntar as azeitonas, as alcaparras e temperar com pimenta-do-reino e pimenta calabresa e corrigir o sal.

  5. Juntar a metade das folhas de manjericão rasgadas com a mão e envolver no molho. Deixar cozinhando em fogo baixo enquanto cozinha o Spaghetti Barilla.

  6. Em uma panela com água fervente, dispor 2 colheres de sal grosso e cozinhar o Spaghetti Barilla.

  7. Retirar o Spaghetti Barilla 2 minutos antes do tempo indicado na embalagem. Reservar a água do cozimento do macarrão caso necessário.

  8. Dispor o Spaghetti na panela com o molho e envolver bem terminando o cozimento do macarrão. (2 minutos). Caso necessário juntar um pouco da água do macarrão.

  9. Servir imediatamente.

  10. Finalizar com o restante de folhas do manjericão.

Spaghetti Alla Putanesca
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