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Steak Tartare
Hoje a Clarisse Duarte, a convite de Panasonic, te ensina de um jeito prático essa receita deliciosa e super famosa na França: steak tartare! A receita perfeita para economizar nessa Black Friday!
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Steak Tartare
Hoje a Clarisse Duarte, a convite de Panasonic, te ensina de um jeito prático essa receita deliciosa e super famosa na França: steak tartare! A receita perfeita para economizar nessa Black Friday!
Supplies
- 200g de bifes de alcatra
- 1 colher de sopa de cebola roxa picada
- 1 colher de sopa de picles de pepino picado
- ½ colher de sopa de alcaparras picadas
- 2 colheres de chá de mostarda dijon
- 1 colher de chá de molho inglês
- Azeite de oliva a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cebolinha picada a gosto
- Salada de folhas para acompanhar
- Torradinhas de pão para acompanhar
Passo a passo
- Picar a alcatra em cubinhos pequenos e dispor em uma tigela.
- Juntar a cebola roxa, o picles e as alcaparras.
- Temperar com mostarda dijon, molho inglês, um fio de azeite e pimenta-do-reino.
- Acrescentar a cebolinha picada e misturar mais um pouco.
- Moldar o steak tartare com o auxílio de um aro redondo, apertando levemente.
- Finalizar com mais um pouco de cebolinha e servir com a salada de folhas e as torradinhas de pão.