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Hoje é dia de aprender um clássico: strogonoff de frango, por Sadia. Nunca foi tão fácil agradar todo mundo em casa!

Strogonoff de Frango Sadia
Preparação:

prep time45Min

Cozimento:

cooking time30Min

Porções:

serving time4

Ingredientes

  • 1 kg de frango Sadia

  • Azeite de oliva

  • 1 cebola picada

  • 3 dentes de alho picados

  • 200g de cogumelo paris fatiado

  • ¼ xícara de conhaque

  • Sal a gosto

  • Pimenta do reino

  • 1 colher de chá de páprica picante

  • 1 colher de sopa de mostarda amarela

  • 1 colher de sopa de mostarda dijon

  • 2 colheres de sopa de molho inglês

  • ¼ de xícara de extrato de tomate

  • 500ml de creme de leite fresco

  • Salsinha a gosto

  • Arroz e batata palha para acompanhar

Instruções

  1. Cortar o frango em tirinhas

  2. Em uma panela quente, dispor um fio de azeite e dourar as tiras de frango de todos os lados. Reservar.

  3. Na mesma panela, dispor mais um fio de azeite e refogar a cebola por 3 minutos.

  4. Acrescentar o alho e refogar por mais um minuto.

  5. Adicionar o cogumelo e refogar até que comece a murchar.

  6. Retornar o frango para a panela e flambar tudo com o conhaque.

  7. Quando o álcool evaporar, temperar com o sal, a páprica, as mostardas e o molho inglês.

  8. Acrescentar o extrato de tomate e misturar bem.

  9. Dispor o creme de leite e cozinhar por mais 5 minutos, para apurar o sabor.

  10. Finalizar com salsinha

  11. Servir com arroz e batata palha.

Strogonoff de Frango Sadia
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