FOOD

Suflê de Laranja

Esse suflê de laranja fica lindo e muito saboroso!

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Suflê de Laranja

Esse suflê de laranja fica lindo e muito saboroso!

Ingredientes

  • 2 laranjas, lavadas e secas
  • ¼ xícara de leite
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo peneirada
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa curaçao laranja
  • 2 gemas de ovo
  • ● Merengue
  • 2 claras de ovo
  • 2 1/2 açúcar

Passo a passo

  1. Cortar os topos das laranjas e retirar os gomos, criando dois copos com as cascas. Cozinhar no micro-ondas os gomos durante 5 minutos a 600 watts. Coar o suco e reservar.
  2. Misturar as gemas, 10 gramas de açúcar e farinha peneirada em uma panela. Adicionar lentamente o leite e misturar bem. Cozinhar em fogo baixo até que comece a engrossar. Desligar o fogo e misturar o curaçao laranja.
  3. Bater as claras até ficarem brancas e espumosas. Adicionar 30 gramas de açúcar em terças e continue a bater até o ponto de neve..
  4. Misturar delicadamente o merengue na mistura de gema de ovo. Despejar nas cascas de laranja. Colocar numa forma refratária.
  5. Despejar a água quente na forma. Colocar a forma com os suflês no centro da forno. Assar por 20 minutos a 204 ºC. Polvilhar com açúcar de confeiteiro e decorar com uma hortelã. Servir com sorvete se desejar.