Ingredientes

  • 40g de manteiga sem sal
  • 40g de farinha de trigo
  • 300ml de leite integral
  • 200g de cream cheese
  • 4 ovos
  • 50g de parmesão ralado
  • 100g de goiabada
  • 50 ml de água

Passo a passo

  1. Em uma panela, derreter a manteiga e juntar a farinha mexendo sempre.
  2. Adicionar o leite e mexer até dissolver.
  3. Adicionar sal e pimenta e misturar.
  4. Adicionar o cream cheese, misturar e desligar o fogo.
  5. Incorporar as gemas e adicionar o queijo parmesão.
  6. Bater as claras em neve e incorporar delicadamente na mistura.
  7. Dispor a mistura em uma forma untada e enfarinhada.
  8. Levar ao forno preaquecido a 260 graus até creser e dourar durante 15 minutos.
  9. Colocar a goiabada e a água em uma panela e levar ao fogo baixo até a goiabada dissolver. Levar para a geladeira.
  10. Dispor a calda fria sobre o suflê quente e servir.