Ingredientes

  • 40g de manteiga sem sal
  • 40g de farinha de trigo
  • 300ml de leite integral
  • 4 ovos
  • Noz moscada
  • Sal
  • 200g de queijo minas

Passo a passo

  1. Em uma panela, derreter a manteiga e juntar a farinha mexendo sempre.
  2. Juntar o leite e mexer até ganhar consistência. Desligar o fogo.
  3. Temperar com noz moscada e sal. Deixar esfriar.
  4. Incorporar as gemas e adicionar o queijo.
  5. Bater as claras em neve e incorporar delicadamente na mistura.
  6. Dispor a mistura em uma forma untada e enfarinhada.
  7. Levar ao forno preaquecido a 250 graus por 15 minutos ou até que cresçam e dourem.