Supplies
- 100g de manteiga
- 2 colher de sopa de azeite de oliva
- 100g de cogumelo paris
- 100g de cogumelo shitake
- 100g de cogumelo shimeji
- 3 dentes de alho picados
- 100ml de vinho branco
- 1 xícara de creme de leite fresco
- ¼ de xícara de sopa de salsinha picada
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 400g de tagliatelle pré cozido
- 2 escalopes de filé
- Queijo parmesão ralado
Passo a passo
- Em uma frigideira quente, derreter 25g de manteiga com 1 colher de sopa de azeite de oliva e refogar os cogumelos. Reservar.
- Na mesma frigideira, colocar mais 25g manteiga e refogar o alho.
- Juntar o vinho branco e deixar evaporar o álcool.
- Juntar o creme de leite fresco, a salsinha picada e deixar ferver até ficar mais espesso.
- Temperar com sal e pimenta-do-reino.
- Juntar os cogumelos refogados. Misturar bem.
- Juntar o macarrão. Misturar bem.
- Derreter 50g de manteiga com uma colher de sopa de azeite de oliva e grelhar o filé.
- Temperar com sal e pimenta.
- Servir com filé grelhado e queijo parmesão ralado.