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Tarte Tatin de Cebola Roxa e Gorgonzola

Essa tarte tatin de cebola roxa e gorgonzola fica tão linda e deliciosa que vai roubar a cena de qualquer refeição.

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Tarte Tatin de Cebola Roxa e Gorgonzola

Essa tarte tatin de cebola roxa e gorgonzola fica tão linda e deliciosa que vai roubar a cena de qualquer refeição.

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 500g de cebola roxa cortada em oito
  • 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavo
  • Tomilho fresco
  • Pimenta do reino
  • 150g de queijo gorgonzola em cubos
  • 300g de massa folhada laminada
  • 1 ovo batido

Passo a passo

  1. Em uma frigideira, derreter a manteiga e refogar a cebola. Acrescentar o vinagre, o açúcar, as folhas de tomilho, a pimenta e deixar cozinhar por aproximadamente 10 minutos.
  2. Dispor a cebola em uma forma e sobre ela o queijo.
  3. Cobrir com a massa folhada e pincelar com ovo batido.
  4. Assar em forno preaquecido a 180 graus por 40 minutos. Deixar amornar e virar a torta em um prato deixando a massa para baixo e as cebolas para cima.
  5. Decorar com tomilhos frescos.