Ingredientes
- 3 ovos
- 50g de açúcar
- 250g de mascarpone
- 200g de biscoitos champagne
- Amaretto
- Uma fava de baunilha
- Café
- Sal
- Cacau
- Chocolate amargo
Passo a passo
- Separe as gemas e as claras em neve.
- Misture o açúcar e a baunilha com as gemas até obter um creme amarelo claro.
- Adicione o mascarpone e continue batendo.
- Com um batedor elétrico bata as claras em neve e adicione-as delicadamente à preparação do tiramisù.
- Prepare um café encorpado e arrume em um prato. Adicione uma dose de Amaretto. Misture bem.
- Mergulhe os biscoitos rapidamente no café e coloque-os no fundo de uma travessa.
- Cubra com metade do creme. Faça outra camada de biscoitos mergulhada rapidamente no café.
- Cubra com o restante do creme. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas (ideal 24 horas).
- Antes de servir, polvilhe o tiramisù com cacau e chocolate amargo.