Supplies
- 2 Panettones Bauducco
- 700g de sorvete de baunilha
- 3 claras
- ½ xícara de açúcar
- velinhas para finalizar
Passo a passo
- Cortar o Panettone em fatias não muito grossas. Reservar.
- Cobrir um recipiente redondo com plástico filme. Fazer 3 camadas de plástico filme para facilitar na hora de desenformar.
- Dispor as fatias de panettone em toda lateral e no fundo do recipiente, e dar uma leve apertada para as fatias ficarem bem certinhas.
- Colocar metade do sorvete e espalhar delicadamente.
- Dispor uma camada de Panettone e cobrir com a outra metade do sorvete.
- Terminar com uma camada de Panettone, cobrir com o plástico filme e levar ao freezer por 6 horas.
- Em banho-maria, com fogo baixo, colocar as claras e o açúcar. Misturar até que o açúcar esteja dissolvido.
- Bater com o auxílio de uma batedeira por aproximadamente 6 minutos ou até obter picos duros.
- Espalhar o merengue por toda torta; e com uma colher, fazer picos em toda a lateral e na parte de cima.
- Dourar com o maçarico.
- Finalizar com as velinhas e servir.