Ingredientes

  • 2 Panettones Bauducco
  • 700g de sorvete de baunilha
  • 3 claras
  • ½ xícara de açúcar
  • velinhas para finalizar

Passo a passo

  1. Cortar o Panettone em fatias não muito grossas. Reservar.
  2. Cobrir um recipiente redondo com plástico filme. Fazer 3 camadas de plástico filme para facilitar na hora de desenformar.
  3. Dispor as fatias de panettone em toda lateral e no fundo do recipiente, e dar uma leve apertada para as fatias ficarem bem certinhas.
  4. Colocar metade do sorvete e espalhar delicadamente.
  5. Dispor uma camada de Panettone e cobrir com a outra metade do sorvete.
  6. Terminar com uma camada de Panettone, cobrir com o plástico filme e levar ao freezer por 6 horas.
  7. Em banho-maria, com fogo baixo, colocar as claras e o açúcar. Misturar até que o açúcar esteja dissolvido.
  8. Bater com o auxílio de uma batedeira por aproximadamente 6 minutos ou até obter picos duros.
  9. Espalhar o merengue por toda torta; e com uma colher, fazer picos em toda a lateral e na parte de cima.
  10. Dourar com o maçarico.
  11. Finalizar com as velinhas e servir.