Misturar a manteiga e o açúcar. Bater até ficar uma mistura bem clarinha e fofa.
Adicionar o ovo batido e seguir misturando.
Adicionar a farinha de trigo e o sal e amassar para misturar tudo muito bem.
Enrolar e filme plástico e levar a geladeira por, no mínimo, 2 horas antes de usar.
Abrir a massa entre dois plásticos e cobrir uma forma de torta de fundo removível. Levar ao freezer por 10 minutos. Levar ao forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 10 minutos.
Em um recipiente, misturar o purê de cenoura, os ovos, o leite condensado, a canela, o cravo, o gengibre e a noz moscada. Misturar bem.
Despejar sobre a massa pré-assada e levar ao forno preaquecido a 200 graus por 15 minutos. E depois, diminuir para 180 graus por 40 minutos. Reservar para esfriar
