Ingredientes

  • 100g de manteiga em temperatura ambiente
  • 90g de açúcar de confeiteiro
  • 1 ovo batido
  • 200g de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • 400g de purê de cenoura
  • 2 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • ¼ colher de chá de canela em pó
  • ¼ de colher de chá de cravo em pó
  • ¼ de colher de chá de gengibre em pó
  • ¼ de colher de chá de noz moscada
  • 1 xícara de calda de chocolate

Passo a passo

  1. Misturar a manteiga e o açúcar. Bater até ficar uma mistura bem clarinha e fofa.
  2. Adicionar o ovo batido e seguir misturando.
  3. Adicionar a farinha de trigo e o sal e amassar para misturar tudo muito bem.
  4. Enrolar e filme plástico e levar a geladeira por, no mínimo, 2 horas antes de usar.
  5. Abrir a massa entre dois plásticos e cobrir uma forma de torta de fundo removível. Levar ao freezer por 10 minutos. Levar ao forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 10 minutos.
  6. Em um recipiente, misturar o purê de cenoura, os ovos, o leite condensado, a canela, o cravo, o gengibre e a noz moscada. Misturar bem.
  7. Despejar sobre a massa pré-assada e levar ao forno preaquecido a 200 graus por 15 minutos. E depois, diminuir para 180 graus por 40 minutos. Reservar para esfriar
  8. Finalizar com a calda de chocolate.