Ingredientes

  • 200g de manteiga sem sal
  • 100g de chocolate meio amargo + 100g derretidos para o ganache
  • 40g de cacau em pó
  • 250g de açúcar cristal
  • 3 ovos
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 80g de cream cheese
  • 60g de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • 100g de nozes picadas
  • 80g de creme de leite

Passo a passo

  1. Em banho maria, derreter a manteiga e o chocolate.
  2. Retirar do banho maria, misturar o cacau e o açúcar e juntar os ovos um a um, misturando bem a cada adição.
  3. Adicionar a baunilha e o cream cheese quando estiver quase todo incorporado a mistura, juntar a farinha, o sal e as nozes.
  4. Untar uma forma de fundo removível e cobrir o fundo com papel manteiga, dispor a massa de modo que esta cubra toda a forma, utilize as costas de uma colher ou uma espátula.
  5. Levar ao forno preaquecido a 180 graus por , aproximadamente, 35 minutos.
  6. Misturar o chocolate derretido com o creme de leite e reservar.
  7. Retirar do forno, deixar esfriar por uns 5 minutos e com o auxílio do cabo de uma colher de madeira fazer furinhos na massa. Preencher os furinhos com o ganache e refrigerar por 4 horas.