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Torta Cremosa de Chocolate
Com uma base crocante e um recheio de mousse de chocolate delicioso essa torta é um verdadeiro sonho!
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Torta Cremosa de Chocolate
Com uma base crocante e um recheio de mousse de chocolate delicioso essa torta é um verdadeiro sonho!
Supplies
- *Crosta de Cookies
- 4 xícaras de biscoitos de chocolate com gotas de chocolate (cerca de 28 biscoitos) triturados
- 110g de manteiga derretida
- *Mousse de Chocolate
- 340 gramas de chocolate meio amargo bem picado
- 2 ½ xícaras de creme de leite gelado, dividido
- ⅓ de xícara de açúcar
- 2 colheres de chá de pó de café expresso
- ½ xícara de mascarpone amolecido em temperatura ambiente
- *Chantilly
- 1 ¼ xícara de creme de leite fresco
- 1 colher de chá de baunilha
- ¼ de xícara de açúcar de confeiteiro
- Raspas de chocolate para enfeitar
Passo a passo
- Preaqueça o forno a 180 ºC. Forre o fundo e as bordas de uma assadeira com fundo removível de 22 centímetros com papel manteiga.
- Misture os biscoitos triturados e a manteiga e pressione-os no fundo e subindo pelas laterais da assadeira. Asse por 15 minutos. Reserve e faça a mousse.
- Coloque o chocolate, 1 xícara de creme de leite, o açúcar e o pó de café expresso em banho-maria. Aqueça sobre o fogão até o chocolate derreter, mexendo para misturar todos os ingredientes.
- Em outra tigela, bata a 1 ½ xícara restante de creme de leite até formar picos macios. Adicione o mascarpone e continue batendo até formar picos firmes. Acrescente a mistura de chocolate.
- Despeje a mistura sobre a massa de biscoito. Coloque na geladeira enquanto prepara a camada de chantilly.
- Coloque o creme de leite fresco e a baunilha em uma tigela e bata até formar picos macios. Adicione o açúcar de confeiteiro e continue batendo até formar picos firmes. Cubra a camada de mousse de chocolate com o chantilly.
- Leve à geladeira pelo período de 6 horas a uma noite. Decore com raspas de chocolate.