Ingredientes

  • 300ml de leite
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 2 latas de leite condensado
  • 3 gemas
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres de chá de fermento químico
  • 150g de manteiga gelada em cubos
  • Raspas de 1 limão
  • Noz moscada a gosto

Passo a passo

  1. Em uma panela, misturar o leite e o amido.
  2. Juntar o leite condensado e peneirar as gemas sobre a mistura.
  3. Levar ao fogão e cozinhar em fogo baixo, sempre mexendo, até obter um creme espesso. Reservar para esfriar.
  4. Em uma tigela, dispor a farinha de trigo, o açúcar, uma pitada de sal, o fermento, a manteiga, as raspas de limão e a noz moscada. Agregar todos os ingredientes amassando com a ponta dos dedos até formar uma farofa com bolinhas.
  5. Dispor metade da massa em uma assadeira e pressionar com a mão até que cubra todo o fundo.
  6. Dispor o creme sobre a massa e cobrir com o restante da massinha.
  7. Levar ao forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 45 minutos ou até que esteja bem dourada.