No processador, bater os biscoitos até formar uma farofa.
Adicionar a manteiga derretida e processar por mais 1 minuto.
Dispor em uma forma redonda de fundo removível, cobrindo o fundo e a borda, e assar em forno preaquecido a 200 graus por 5 minutos. Reservar para esfriar.
Em uma panela, adicionar o leite condensado, o leite e peneirar as gemas sobre a mistura e juntar ½ xícara de ovomaltine. Levar ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Reservar.
Em uma tigela, misturar, com a ponta dos dedos, a farinha, o restante do ovomaltine, o açúcar e a manteiga até obter uma farofa. Dispor em uma assadeira e levar ao forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 20 minutos ou até que esteja dourado. Reservar para esfriar..
Dispor o creme de ovomaltine na base de biscoito e cobrir com a farofa.
Levar para a refrigeração por, pelo menos, 3 horas.
