Essa torta de abobrinha é super leve e gostosa.
Ingredientes
3 abobrinhas italianas raladas
2 cebolas em cubos
3 dentes de alho picados
2 tomates sem sementes em cubos
2 ovos
½ xícara de leite
½ xícara de farinha de trigo
Sal
Pimenta do reino
2 colheres de sopa de salsinha picada
1 colher de chá de orégano
1 colher de sopa de fermento em pó
4 colheres de sopa de farinha de pão ou panko
1 xícara de queijo parmesão ralado
Instruções
Em um recipiente misturar a abobrinha, a cebola, o alho e o tomate.
Juntar os ovos, o leite, a farinha de trigo, o sal, a pimenta, a salsinha e o orégano e por fim o fermento.
Misturar bem e dispor em um refratário previamente untado com manteiga e polvilhado com farinha de pão.
Cobrir com a farinha de pão e com o queijo parmesão e levar ao forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 40 minutos ou até que esteja dourada.
