Ingredientes

  • 2 xícaras de tomate cereja cortado ao meio
  • 4 dentes de alho picados
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • 4 colheres de sopa de azeite de oliva + azeite de oliva para refogar
  • 2 cebolaS cortadaS em tiras
  • 4 colheres de sopa de açúcar cristal
  • 3 colheres de sopa de manteiga.
  • Tomilho
  • 500g de batata pré cozida cortada em rodelas grossas
  • 200g de queijo gouda em fatias
  • Massa folhada

Passo a passo

  1. Dispor os tomates e o alho picado em uma assadeira, temperar com sal e pimenta-do-reino, juntar o azeite de oliva e levar ao forno a 200 graus por 45 minutos.
  2. Em uma frigideira, refogar a cebola em azeite até ficar dourada. Reservar.
  3. Em uma panela, dispor o açúcar e a manteiga e mexer até obter um caramelo.
  4. Dispor o caramelo em uma assadeira redonda untada.
  5. Dispor o alecrim e as rodelas de batata na assadeira.
  6. Colocar o tomate assado entre as batatas. Corrigir o sal e a pimenta-do-reino
  7. Dispor as cebolas
  8. Dispor as fatias de queijo gouda sobre as batatas.
  9. Cobrir com a massa folhada e levar ao forno preaquecido a 250 graus por 30 minutos.