FOOD

Torta de Bolacha de Chocolate e Chantilly

Essa torta de bolacha de chocolate e chantilly vai fazer sucesso no almoço em família.

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Torta de Bolacha de Chocolate e Chantilly

Essa torta de bolacha de chocolate e chantilly vai fazer sucesso no almoço em família.

Ingredientes

  • 20 bolachas Trakinas de chocolate
  • 3 colheres de sopa de manteiga derretida
  • 200g de manteiga em temperatura ambiente
  • 1 ½ xícara de açucar de confeiteiro
  • 150g de chocolate amargo derretido + 50g de chocolate amargo ralado para decorar
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 colher de chá de café instantâneo em pó
  • Sal
  • 3 ovos
  • 300g de chantilly

Passo a passo

  1. Adicionar as bolachas em um processador, bater até obter uma farofa.
  2. Adicionar a manteiga derretida e seguir batendo.
  3. Colocar em uma forma de fundo removível e acomodar a massa por todo o fundo e bordas da forma.
  4. Assar em forno preaquecido a 180 graus, durante 10 minutos.
  5. Levar a geladeira durante 30 minutos, enquanto faz o recheio.
  6. Em uma batedeira, bater a manteiga com o açúcar até obter um creme bem fofo e branquinho.
  7. Sempre batendo, juntar o chocolate derretido, a essência, o café e uma pitada de sal.
  8. Quando tudo estiver bem misturado, adicionar os ovos um a um. Bater durante 10 minutos.
  9. Colocar o recheio na torta, espalhar com uma espátula e levar a geladeira para firmar.
  10. Finalizar com o chantilly e as raspas de chocolate.